{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eKai, gevormd op de hellingen van de Aconcagua-vallei ten noorden van Santiago, komt hoofdzakelijk uit de wijngaard Don Maximiano bij Panquehue, in het hart van een van de meest gerenommeerde terroirs van Chili. De wijnstokken liggen aan de voet van de Andes en genieten van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door koele bries van de Grote Oceaan, van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en van goed gedraineerde, steenachtige alluviale bodems, die een langzame en volledige rijping van de carménère bevorderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carmenère-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met zachte remontages om kleur, aroma's en fijne tannines te extraheren. De malolactische gisting gebeurt in Franse eikenhouten barriques. Daarna rijpt de wijn lange tijd op Franse eikenhouten vaten, grotendeels nieuw, om de structuur te verfijnen, aromatische complexiteit te brengen en het hout harmonieus te integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door toetsen van \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epioen\u003c\/strong\u003e, gevolgd door kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, gedragen door elegante houttonen van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met fijne tannines, een goed geïntegreerde frisheid en een lange, smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/errazuriz-kai-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}