{"product_id":"emilio-vada-langhe-nebbiolo-italie","title":"Emilio Vada - Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Langhe Nebbiolo komt van het familiedomein Emilio Vada in Coazzolo, een kleine Piëmontese gemeente op de grens van de Monferrato en de Langhe, op een steenworp van de wijngaarden van Barbaresco. De Nebbiolo-stokken worden er volgens guyot gesnoeid op kalkbodems rijk aan klei, die het druivenras structuur en frisheid geven. Het continentale klimaat met koude winters, warme zomers en vaak mistige herfsten zorgt voor een trage rijping en een mooie aromatische expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden in de eerste tien dagen van oktober met de hand geoogst. De alcoholische gisting verloopt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met dagelijks overpompen dat kleur en tannines zachtjes extraheert, waarna de malolactische gisting volgt. Daarna rijpt de wijn vier tot zes maanden in een roestvrijstalen tank, zonder enig contact met hout, om de zuiverheid van het fruit en de bloemige sprankeling van de Nebbiolo te bewaren, en wordt hij in het voorjaar gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e. Het frisse, knapperige rode fruit gaat samen met bloemige nuances en een kruidige toets die kenmerkend is voor het druivenras. In de mond is de wijn licht geëxtraheerd en goed verteerbaar, steunend op stevige maar fijne tannines en een levendige zuurgraad, gevolgd door een droge afdronk met een mooie lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685427036,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59628685459804,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Langue-Nebbiolo-Cua-Rusa-2020-scaled.jpg?v=1792761066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/emilio-vada-langhe-nebbiolo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}