{"product_id":"dr-loosen-urziger-wurzgarten-kabinett-allemagne","title":"Dr Loosen - Urziger Wurzgarten Kabinett - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Dr Loosen Ürziger Würzgarten Kabinett komt van de steile hellingen van de Moezel, rond het dorp Ürzig, op de noordoever van de rivier. Deze als Grosse Lage geclassificeerde wijngaard onderscheidt zich door rode, ijzerrijke vulkanische bodems vermengd met leisteen, die warmte opslaan en de druiven langzaam en volledig laten rijpen. De overwegend oude wijnstokken, in pergola geleid op zeer steile hellingen, profiteren van een bijzonder mild microklimaat, wat wijnen met grote aromatische finesse en een uitgesproken mineraliteit oplevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling-druiven worden met de hand geplukt op de steile hellingen van Ürzig en daarna als hele trossen zacht geperst. De most vergist langzaam met wilde gisten op lage temperatuur, om de aromatische expressie van het vulkanische terroir te bewaren. De gisting wordt stilgelegd om een natuurlijk evenwicht tussen restsuiker en zuren te behouden. De rijping gebeurt in oude foeders op de fijne gistsporen, zonder nieuw hout, waarna de wijn wordt gebotteld om de frisheid, de zuiverheid van het fruit en de finesse te bewaren die typisch zijn voor de Kabinett-stijl van het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp citrusfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperige groene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances die aan nootmuskaat doen denken en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon die typisch is voor leisteen. In de mond is de textuur licht maar precies, gedragen door een levendige zuurgraad die de natuurlijke zoetheid in evenwicht houdt, met een sappig en kristalhelder gevoel. De afdronk is lang, fris en speekselopwekkend, en laat een indruk van zuiverheid en harmonie na.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717668708700,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":57717668741468,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dr-loosen-urziger-wurzgarten-riesling-kabinett-2021-blanc.jpg?v=1779544935","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/dr-loosen-urziger-wurzgarten-kabinett-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}