{"product_id":"dominio-del-aguila-penas-aladas-gran-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Peñas Aladas Gran Reserva - 2019","description":"\u003cp\u003ePeñas Aladas is een klein perceel oude wijnstokken van zo'n 85 jaar, onder deze naam bekend in La Aguilera, in het hart van de Ribera del Duero, in Castilië en León. Deze door pijnbossen omringde, gemengd aangeplante stokken van Tempranillo, Albillo en Bruñal groeien op bijna 900 meter hoogte, onder een ruw continentaal klimaat met koele nachten. Dit uitzonderlijke terroir, met de precisie van een edelsmid bewerkt, levert de meest exclusieve wijn van Dominio del Águila op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hele trossen, steeltjes inbegrepen, worden in een lagar met de voeten getreden en vergisten daarna in roestvrijstalen tanks met wilde gisten. De malolactische gisting en de rijping vinden vervolgens plaats op barriques van Frans eiken, gedurende 51 maanden, in de koele ondergrondse kelders van het domein. Er worden slechts zo'n duizend flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eexotische specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. Het bloemige, kruidige boeket wint aan diepte door beluchting. In de mond is de wijn complex en rijp, met een zijdezachte textuur, edele tannines en een strenge mineraliteit, in een evenwicht van grote elegantie, en een lange, rasechte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682871132,"sku":null,"price":394.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20717101-1.jpg?v=1792761001","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/dominio-del-aguila-penas-aladas-gran-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}