{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-espagne","title":"Dominio de Pingus - Pingus - 2022","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus ligt in het hart van de Ribera del Duero, op het Castiliaanse plateau in het noorden van Spanje, niet ver van het stadje Roa. De wijnstokken zijn op hoogte aangeplant, op bodems van klei, kalksteen en zand, en genieten van een continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen. Dit veeleisende terroir, met van nature lage opbrengsten, levert zeer geconcentreerde druiven op. De historische percelen tempranillo, vaak met oude wijnstokken, worden biodynamisch bewerkt en leveren een van de meest gegeerde cuvées van de regio op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt van zeer oude tempranillo-wijnstokken die met de hand in kleine kistjes worden geoogst, en wordt gemaakt door gisting in houten kuipen met wilde gisten en een voorzichtige pigeage. Daarna rijpt hij op Franse eikenhouten vaten, grotendeels nieuw, in de kelders van het wijndomein, met een nauwkeurige controle per perceel en zo weinig mogelijk overhevelen, om de zuiverheid van het fruit, de fluwelen textuur en de meest getrouwe expressie van het terroir van Ribera del Duero te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten van viooltjes, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout, en houttonen van \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e afkomstig van de rijping op barriques. In de mond is de wijn vol en diep, gedragen door \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e die compact maar fijn gepolijst zijn, goed geïntegreerde zuren en een lange, smaakvolle afdronk die de concentratie en het evenwicht van de wijn onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717611757916,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J958_2021NM_c.png?v=1779544248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/dominio-de-pingus-pingus-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}