{"product_id":"dominio-de-es-carravilla-espagne","title":"Dominio de Es - Carravilla - 2021","description":"\u003cp\u003eDominio de Es ligt in het hart van de regio Castilië en León en verbouwt zijn wijnstokken op de hoogvlakten van Soria, in het oostelijke deel van de Ribera del Duero. De percelen van de cuvée Carravilla liggen op arme bodems van zand, klei en rolkeien, op een aanzienlijke hoogte die grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevordert. Dit continentale klimaat, met warme zomers en koele nachten, zorgt voor een langzame rijping van de druiven en bewaart de natuurlijke frisheid, wat geconcentreerde maar evenwichtige wijnen oplevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de cuvée Carravilla van Dominio de Es worden met de hand geoogst in kleine kistjes, met een nauwgezette selectie in de wijngaard en in de kelder. De gisting vindt plaats in kuipen, met een zachte extractie om de finesse van het fruit en de zuiverheid van het terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten om de tannines te verfijnen en aromatische complexiteit te geven, met behoud van het frisse en elegante karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efris rood fruit\u003c\/strong\u003e en florale accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, verfijnd met kruidige nuances van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, en met delicate houttonen van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, gedragen door een goed geïntegreerde \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, fijne maar aanwezige \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e en een aanhoudende afdronk die een indruk van frisheid en evenwicht nalaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582768525660,"sku":null,"price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-de-Es-Carravilla-zoom.jpg?v=1769591928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/dominio-de-es-carravilla-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}