{"product_id":"domaine-nico-histoire-da-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Histoire d'A Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eDe cuvée\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"191\"\u003e Histoire d’A Pinot Noir\u003c\/strong\u003e komt uit de \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"224\"\u003eUco-vallei\u003c\/strong\u003e, meer bepaald uit de subregio \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"279\"\u003eGualtallary\u003c\/strong\u003e in de provincie Mendoza, in Argentinië. De wijnstokken staan op grote hoogte, rond 1.350 m, op goed gedraineerde bodems van grind en leemhoudende klei, die een diepe beworteling bevorderen. Dankzij dit microklimaat van de Andes, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een intense lichtinval, ontwikkelt deze \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"625\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e levendige zuren en een opmerkelijke aromatische finesse, als weerspiegeling van een expressief en bijzonder terroir op hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van de \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"840\"\u003eHistoire d’A Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is erop gericht de delicatesse van het druivenras te respecteren en het terroir getrouw te vertalen. De druiven worden met de hand geoogst, waarna een groot deel van de trossen heel blijft tijdens de gisting, die plaatsvindt in kleine eikenhouten gistkuipen van 600 liter met wilde gisten. De maceratie duurt ongeveer 10 tot 12 dagen om kleur en aroma's elegant en zonder agressiviteit te extraheren. Na de gisting voltooit de wijn zijn malolactische gisting op Franse eikenhouten barriques, deels nieuw, en rijpt hij vervolgens ongeveer \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1391\"\u003e18 maanden\u003c\/strong\u003e vóór de botteling, zodat de tannines kunnen versmelten en de smaken harmoniëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"54\"\u003emorellen, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong data-start=\"61\" data-end=\"95\"\u003everse framboos\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eveenbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"183\"\u003evan leer, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"183\"\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"229\"\u003ezwarte peper, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"229\"\u003eblonde tabak \u003c\/strong\u003een van \u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"256\"\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de aanzet energiek\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003een sprankelend, gedragen door\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003everfrissende zuren die typisch zijn voor pinots van grote hoogte. De textuur is zijdezacht en geeft een gevoel van precisie en souplesse, terwijl de afdronk lang en expressief aanhoudt, met fruitige en kruidige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176182034780,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56176182067548,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BHSTOCKWINEPHOTO-donotedit_29_f8cce20e-d11c-4547-aa71-0f5321f4e882.png?v=1765211302","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/domaine-nico-histoire-da-pinot-noir-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}