{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-petit-chablis-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Petit Chablis - 2025","description":"\u003cp\u003eDe Petit Chablis van Jean-Marc Brocard komt uit het wijngebied van Chablis, in het noorden van de Bourgogne, rond Préhy, waar het huis sinds 1973 gevestigd is. De wijnstokken, zo'n dertig jaar oud, staan op de klei-kalkplateaus van het Portlandien, kalksteen die jonger is dan het Kimmeridgien van de Chablis en die levendige, toegankelijke wijnen geeft. Het semicontinentale klimaat, met strenge winters en gematigde zomers, zorgt voor een langzame rijping van de chardonnay en bewaart de frisheid en de glans van zijn fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder wordt de oogst via de zwaartekracht verplaatst, zonder pompen, tot het ontslijmen van de most. De alcoholische gisting verloopt met wilde gisten, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 °C, waarna de malolactische gisting volledig wordt doorlopen. De wijn rijpt zes maanden op de gistsporen, volledig in roestvrijstalen tanks, om de zuiverheid van het fruit en de levendigheid die eigen zijn aan de appellatie te bewaren. Hij wordt jong gebotteld om op zijn frisheid gedronken te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e. De bleekgele kleur met zilveren reflecties kondigt een bloemige neus aan, die opent op een kern van frisse citrusvruchten. De smaak, smakelijk en dorstlessend, verenigt levendigheid en rondheid, met een citroenachtige en licht krijtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499010916700,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499010949468,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_petit-chablis.png?v=1791979589","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/domaine-jean-marc-brocard-petit-chablis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}