{"product_id":"domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","title":"Domaine Jacques Cacheux \u0026 Fils - Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe - 2022","description":"\u003cp\u003eHet climat Au Bas de Combe ligt aan de noordgrens van de appellatie Nuits-Saint-Georges, vlak tegen Vosne-Romanée aan, in het hart van de Côte de Nuits. Ondanks de naam ligt het perceel niet zo laag op de helling. De wijnstokken wortelen in klei-kalkbodems, typisch voor de voet van de Côte de Nuits. Het semi-continentale klimaat, met koude winters en warme zomers, laat de Pinot Noir een ideale rijpheid bereiken, die kracht en finesse combineert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijndomein bewerkt zijn wijngaarden zonder herbiciden of insecticiden. De druiven worden volledig ontsteeld en ondergaan daarna een koude maceratie van ongeveer een week, gevolgd door een gisting met wilde gisten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer achttien maanden op eikenhouten vaten, wat de tanninestructuur verfijnt. De wijnen worden zonder klaring of filtratie gebotteld, om de volledige expressie van fruit en terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. De neus is open en bloemig en mengt rood en zwart fruit met een ijzerachtige toets die typisch is voor Nuits-Saint-Georges. In de mond is de wijn fris en energiek, gedragen door ronde, zijdezachte tannines, met een mooi evenwicht en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499017404764,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jacques_Cacheux_NSG_au_Bas_de_Combe_2021_436da740-3070-4310-8131-543214ca4539.png?v=1791979635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}