{"product_id":"domaine-de-la-bouche-du-roi-la-voie-royale-pinot-noir-france","title":"Domaine de La Bouche du Roi - La Voie Royale Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir komt van Domaine de La Bouche du Roi, in Davron, in de Yvelines, in het hart van de Plaine de Versailles. De druiven worden geselecteerd op kleine percelen op de hoge kalkbodems uit het Lutetien, in de as van de Grande Perspective van het kasteel van Versailles. De cuvée draagt de IGP Île-de-France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, met een zeer strenge selectie van de bessen. De minipercelen worden afzonderlijk gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks en in clayvers van 650 liter. De schilweking bestaat uit een langzame infusie van drie weken, met voorzichtige remontages en zachte handmatige pigeages. De lange, afgemeten rijping duurt 12 tot 18 maanden, op barriques van Frans eiken en in vaten van steengoed of keramiek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijtachtige mineraliteit\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij precies, zacht en omhullend, gedragen door een levendige frisheid en een uitgesproken minerale ruggengraat. De fijne, rasechte tannines ondersteunen een dichte maar delicate structuur, terwijl de aanhoudende afdronk de kruidige en rokerige nuances verlengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311588180316,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/voie-royale-pinot-noir-domaine-bouche-du-roi.jpg?v=1791467756","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/domaine-de-la-bouche-du-roi-la-voie-royale-pinot-noir-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}