{"product_id":"domaine-ampelous-minervois-derriere-chez-marie-france","title":"Domaine Ampelous - Minervois Derrière chez Marie - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van Domaine Ampelous, in Caunes-Minervois, aan de voet van de Montagne Noire, in de Aude. De naam verwijst naar de wijnstokken die achter de Mas de Sainte-Marie zijn aangeplant. De wijngaard van het domein, een twintigtal hectare groot, ligt op stenige klei-kalkbodems die, afhankelijk van de zone, marmer, leisteen, keien, leem en zand mengen, onder het mediterrane klimaat van de Minervois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carignan en de Syrah worden ontsteeld en vergisten en macereren daarna 28 dagen, een extractie die de wijn zijn structuur en stevige tannines geeft, vooral dankzij de Syrah. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 3 maanden in temperatuurgestuurde kuipen, zonder vatrijping, en wordt hij daarna gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeekhoorntjesbrood\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De donkere, diepe kleur opent zich op zwart fruit en viooltje, opgetild door toetsen van zoethout. In de mond is de wijn soepel en fluweelzacht, met zachte specerijen en rijp fruit, en een lange afdronk die makkelijk te waarderen is.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047551324,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499047584092,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r081.png?v=1791981403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/domaine-ampelous-minervois-derriere-chez-marie-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}