{"product_id":"crystallum-mabalel-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Mabalel - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabalel\u003c\/strong\u003e ontleent zijn naam aan een gedicht van Eugene Marais, dat het verhaal vertelt van de gelijknamige dochter van een plaatselijk stamhoofd, die door een krokodil werd overvallen toen ze water ging halen bij de Limpoporivier. De wijngaard ligt rond de boerderij “Kaaimansgat” (wat 'krokodillenhol' betekent), waarlangs een rivier stroomt. Het terrein ligt op maximaal 700 meter hoogte en is omringd door \u003cstrong\u003espectaculaire bergen\u003c\/strong\u003e, met toppen die in de winter vaak besneeuwd zijn. De bodem is kleiachtig, met een lichtere bovenlaag van zandsteen en kwarts. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en ontsteeld; het sap wordt vergist met natuurlijke gisten en rijpt \u003cstrong\u003e11 maanden op barriques\u003c\/strong\u003e van eikenhout (waarvan 20% nieuw). De aroma's buitelen over elkaar heen: je ruikt \u003cstrong\u003egekonfijte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erode roos\u003c\/strong\u003e, vermengd met \u003cstrong\u003erokerige tonen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewilde kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij smeuïg en getextureerd, met \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong\u003e zwarte paddenstoel\u003c\/strong\u003e die een smakelijk evenwicht brengen in het frisse, kruidige rode fruit. Stevige tannines en een frisse zuurgraad houden de structuur overeind, wat zorgt voor een uitzonderlijk lange afdronk en een prachtig bewaarpotentieel garandeert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44810685645046,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-Mabalel-AfriqueduSud.jpg?v=1677263743","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/crystallum-mabalel-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}