{"product_id":"crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Ferrum Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van één enkele wijngaard op Shaw's Mountain, net buiten de Hemel-en-Aarde-vallei, bij Hermanus. Deze locatie, ingedeeld als WO Overberg aan de Cape South Coast, is eigendom van het wijndomein Crystallum. Het klimaat is er koel, onder rechtstreekse invloed van de oceaan en de zeewind, wat een levendige zuurgraad en de precisie van de chardonnay bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna als hele trossen geperst. Het sap vergist spontaan met wilde gisten in barriques van 500 en 600 liter, waarvan 20 % nieuw hout. De rijping duurt 10 maanden in diezelfde vaten, om de wijn textuur te geven zonder de zuiverheid van zijn fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroengras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elichte honing\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. Citrusvruchten en bloemen gaan gepaard met een fijne minerale reductie. De smaak is licht, strak en levendig, van grote finesse, met een lange, licht bittere afdronk die aan citrusschil doet denken.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628708004188,"sku":null,"price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628708036956,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Ferrum-Chardonnay-2023-scaled.jpg?v=1792761337","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}