{"product_id":"crystallum-clay-shales-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Clay Shales Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDe cuvée Chardonnay \u003cstrong\u003eClay Shales\u003c\/strong\u003e is een wijn van één enkel perceel op de bergkam van Hemel-en-Aarde, ideaal gelegen in de schaduw van een berg, op grote hoogte en dicht bij de oceaan. De wijn is genoemd naar de klei- en Bokkeveld-schaliebodems waarop de wijnstokken groeien. De o\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eogst gebeurt met de hand en de gisting verloopt met wilde gisten, zonder chemische toevoegingen behalve een kleine hoeveelheid zwavel. De rijping op de gistsporen duurt 10 maanden in oude barriques en foeders. Deze wijn onthult tonen van\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003ecitroentijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde haver\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong\u003e oesterschelpen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn rond en royaal, in evenwicht gebracht door een minerale spanning en fijne zuren, die hem frisheid en elegantie geven. Een sublieme Chardonnay die zonder twijfel tot de mooiste voorbeelden van de Kaap behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652535632220,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Clay-Shales.jpg?v=1707743396","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/crystallum-clay-shales-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}