{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon is een klein familiewijndomein aan het begin van Chileens Patagonië. De wijnmakerij is het project van 2 Franse broers, Christian en Olivier Porte, die zich meer dan 30 jaar geleden in Chili vestigden. Begin jaren 2000 plantten ze 2,5 hectare Pinot Noir aan. Na enkele jaargangen vinifieert \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (een oud-leerling van Marcel Lapierre) hun druiven voor hen. Later gaf \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e advies bij het project en hield hij toezicht op de uitbreiding van de aanplant van Pinot Noir. Vandaag hebben de broers Porte, met de hulp van Quentin Javoy, het voorrecht om de meest zuidelijke \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e van heel Latijns-Amerika te maken. De Pinot Noir-wijnstokken, 9 tot 22 jaar oud, worden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e geteeld en groeien op bodems van Trumao (samengeperst vulkanisch zand) en rivierzand. Er worden jaarlijks 2.000 flessen geproduceerd. Alles wordt met de hand geoogst, waarna de trossen letterlijk bes per bes worden ontsteeld. Gisting met wilde gisten in grote, oude vaten gedurende 1 maand. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op oude eikenhouten vaten en vervolgens 12 maanden op fles. Geen filtratie en slechts een minimale toevoeging van sulfiet. In de mond onthult de wijn tonen van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde bramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte paddenstoelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode pruimen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant en gestructureerd, in balans gebracht door levendige zuren en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}