{"product_id":"colmant-cap-classique-brut-reserve-afrique-du-sud","title":"Colmant Cap Classique - Brut Reserve","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Colmant Cap Classique ligt in het hart van de streek Franschhoek, in de West-Kaap in Zuid-Afrika, en profiteert van een koel klimaat en maritieme invloeden vanuit de Atlantische Oceaan. De wijnstokken staan op overwegend graniet- en zandbodems, die zorgen voor een goede drainage en een langzame rijping van de druiven. De wijngaard ligt genesteld in een vallei omringd door bergen en geniet van koele nachten die de natuurlijke zuurgraad van de bessen bewaren: ideale omstandigheden om mousserende wijnen in traditionele stijl te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, voorzichtig als hele trossen geperst, waarna de sappen per druivenras en per perceel afzonderlijk worden gevinifieerd. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en deels in vaten van Frans eiken, gevolgd door een assemblage van basiswijnen met een aandeel reservewijnen. De tweede gisting gebeurt op fles volgens de traditionele methode, met een langdurige rijping sur lattes vóór het degorgeren en daarna een extra rustperiode in de kelder voordat de wijn in de verkoop gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse peer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, nuances van \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn precies en levendig, gedragen door een verfrissende zuurgraad, een fijne en romige mousse en een evenwichtige body, die uitmondt in een lange en zuivere afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199672463708,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199672496476,"sku":null,"price":172.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/COLMANT-Brut-Reserve.jpg?v=1765381036","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/colmant-cap-classique-brut-reserve-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}