{"product_id":"chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-suisse","title":"Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont - 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van deze cuvée ligt genesteld op de zonnige hellingen van Fully, in het hart van Wallis, en strekt zich uit over de steile flanken van Plamont, op terrassen met muren van droog gestapelde stenen. Deze overwegend op het zuiden gerichte percelen genieten van royale zonneschijn en regelmatige wind, wat een gezonde rijpheid van de druiven verzekert. De bodems van leisteen en gletsjermorenen geven de wijn een uitgesproken minerale ondertoon en een identiteit die nauw verbonden is met de omringende alpenlandschappen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Fendant-druiven van de hellingen van Plamont worden op optimale rijpheid met de hand geoogst en voorzichtig als hele trossen geperst. De most wordt door zwaartekracht ontslijmd en gist daarna langzaam in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de aromatische zuiverheid en de frisheid van het fruit te bewaren. De rijping gaat door op de fijne gistsporen op tank, met afgemeten bâtonnage, om volume en complexiteit toe te voegen en tegelijk de minerale spanning te behouden die zo kenmerkend is voor dit terroir in Wallis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitvlezig fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewijnstokbloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efrisse citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e toets en lichte \u003cstrong\u003egrassige\u003c\/strong\u003e accenten die typisch zijn voor Chasselas uit Wallis. In de mond is hij soepel en delicaat, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003efrisheid\u003c\/strong\u003e die de smaak rekt, met een volle maar toegankelijke textuur. De strakke, zilte afdronk laat een indruk van \u003cstrong\u003ezuiverheid\u003c\/strong\u003e en evenwicht na die je uitnodigt om nog eens in te schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587039474012,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56587039506780,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-2022-png.png?v=1769612446","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-zwitserland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}