{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2020","title":"Cayuse - God Only Knows - 2020","description":"\u003cp\u003eGod Only Knows komt van de Armada-wijngaard, gelegen in de oude bedding van de Walla Walla-rivier, aan de Oregon-kant van de AVA Walla Walla Valley. Net als de andere percelen van Cayuse is hij bedekt met grote keien die doen denken aan de grote terroirs van de zuidelijke Rhône: 30 tot 45 centimeter slib en basaltkeien liggen op een laag samengeperste keien. Deze wijngaard van 2,5 hectare werd in 2001 aangeplant met 4.485 stokken per hectare en wordt biologisch en biodynamisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe opbrengsten liggen er zelden boven 30 hectoliter per hectare. De met de hand geplukte druiven gaan naar de kelder midden in de wijngaard, waar het oogstmoment op basis van proeven wordt bepaald. Ze worden gekneusd en vergisten op natuurlijke wijze in betonnen kuipen, met 75 % hele trossen. De wijn rijpt vervolgens 21 maanden in grote, oude foeders van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte framboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egebroken steen\u003c\/strong\u003e. Stralend rood en blauw fruit vermengt zich met bloemige, kruidige en minerale tonen van grote complexiteit. In de mond is de wijn van een pure elegantie, zijdezacht en verfijnd, gedragen door een sprankelende zuurgraad en zachte tannines, tot in een bloemige en luchtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674580828,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/000b3288-b7c0-ee11-ac3f-0aa7bbf44e76_24278-750.png?v=1792760811","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/cayuse-god-only-knows-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}