{"product_id":"catena-zapata-nicasia-argentine","title":"Catena Zapata - Nicasia - 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Nicasia van Catena Zapata ligt in het hart van de Uco-vallei, in de streek Mendoza in Argentinië, en is hooggelegen genesteld bij La Consulta, in het district San Carlos. De wijnstokken genieten van een continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en van het intense licht van de Andes. De alluviale bodems, bestaande uit rolkeien, zand en leem met een goede drainage, bevorderen een langzame en volledige rijping van de druiven. Dit bergterroir, waar koele winden overheen waaien, bewaart een mooie natuurlijke zuurgraad en een grote zuiverheid in de expressie van het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de wijngaard Nicasia en wordt gemaakt van handgeplukte druiven die zorgvuldig worden geselecteerd in de wijngaard en daarna in de kelder. De gisting vindt plaats in kuipen met een verlengde maceratie om kleur, structuur en aromatische complexiteit te extraheren, waarbij de voorkeur uitgaat naar zacht overpompen om de elegantie van het fruit te bewaren. Daarna rijpt de wijn gedurende een lange periode op barriques van eikenhout, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om de tannines te verfijnen, kruidige tonen te geven en het bewaarpotentieel te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e. Kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e vermengen zich met elegante houttonen van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, gedragen door fijne maar gestructureerde tannines, een frisse zuurgraad die de proeverij verlengt en een aanhoudende afdronk met herinneringen aan \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte tabak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372220359004,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57372220391772,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-nicasia-malbec.png?v=1776342861","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/catena-zapata-nicasia-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}