{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Malbec komt van een selectie historische wijngaarden van de familie Catena, verspreid over de hooggelegen terroirs van Mendoza. De blend brengt onder meer Lunlunta in het departement Maipú, El Cepillo in Eugenio Bustos en Gualtallary in de Uco-vallei samen. Tussen 920 en 1.450 meter hoogte zorgen de alluviale bodems met kiezels, klei, zand en kalksteen voor volume, frisheid en minerale precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe partijen worden apart gevinifieerd. Na vijf dagen koude inweking vóór de gisting op 8,8 °C duurt de gisting 10 tot 16 dagen met wilde gisten; de volledige schilweking beslaat 19 tot 22 dagen. Daarna rijpt de wijn 11 tot 13 maanden op Franse eikenhouten vaten van eerste, tweede en derde gebruik, gekozen naargelang de herkomst van de druiven en het profiel van de oogst. Hij wordt niet geklaard en niet gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met de frisheid van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epotpourri\u003c\/strong\u003e. Nuances van \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte cacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eomgewoelde aarde\u003c\/strong\u003e onderstrepen zijn complexiteit. In de mond combineert hij een sappige, fluweelzachte textuur met een levendige zuurgraad; de fijne, poederige tannines omlijsten een lange, rechtlijnige en mineralige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/catena-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}