{"product_id":"cantine-ermes-masseria-delle-stelle-primitivo-italie","title":"Cantine Ermes - Masseria delle Stelle Primitivo - 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Primitivo komt uit het zonnige Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, en ontstaat rond de gemeente Manduria, in het hart van de provincie Taranto. De wijngaard geniet van een warm mediterraan klimaat, getemperd door zeebriesjes van de Adriatische en de Ionische Zee, die een optimale rijping van de druiven bevorderen. De bodems van kalksteen, rode klei en witte stenen geven het fruit concentratie en frisheid. Dit mozaïek van terroirs geeft de cuvée een gulle en warme identiteit, typisch voor Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Primitivo-druiven worden op optimale rijpheid geplukt en ontsteeld, waarna een weking en gisting volgt in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om de aromatische intensiteit en de fruitige rijkdom te bewaren. Regelmatig overpompen zorgt voor een zachte extractie van tannines en kleur. Na de alcoholische gisting zet de wijn zijn vinificatie voort in roestvrijstalen tanks, waar hij enkele maanden op de fijne gistsporen rijpt, met periodiek overhevelen, voordat hij wordt gebotteld, om frisheid, soepelheid en de typische expressie van het druivenras te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door kruidige toetsen van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, en delicate \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e- en \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e accenten uit de rijping. In de mond is de wijn vol en gul, met een \u003cstrong\u003efluweelzachte\u003c\/strong\u003e textuur, een gematigde zuurgraad die het fruit ondersteunt, \u003cstrong\u003esoepele\u003c\/strong\u003e, goed versmolten tannines en een aanhoudende afdronk op zachte specerijen en mediterrane warmte.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583493386588,"sku":null,"price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56583493419356,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cantine-Ermes-Masseria-Delle-Stelle-Primitivo-Salento-2022-scaled.jpg?v=1769595665","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/cantine-ermes-masseria-delle-stelle-primitivo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}