{"product_id":"cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","title":"San Marzano - Edda Bianco - 2024","description":"De cuvée \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e komt uit de wijngaarden van wijnhuis \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, die uitkijken over de Ionische Zee. De bodems zijn er rijk aan alluviale grond en kalksteen. De wijn bestaat grotendeels uit \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, aangevuld met wat \u003cstrong\u003eMoscatello Selvatico\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Na de oogst eind augustus worden de bessen ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie. Daarna worden ze geperst en vergisten ze in Franse eikenhouten vaten. De wijn blijft \u003cstrong\u003e4 maanden\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e op de fijne gistsporen en wordt eenmaal per week geroerd (bâtonnage) om de gistsporen te verdelen en de wijn textuur en body te geven. Deze wijn onthult intense tonen van \u003cstrong\u003ezomerbloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emunt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e. De houtrijping in barrique is subtiel en elegant geïntegreerd. In de mond is de wijn smeuïg, gecombineerd met frisheid en een zilte mineraliteit, gevolgd door een verfijnde afdronk. Een mooie ontdekking!","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248722739446,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-EddaBianco-Italie.jpg?v=1657875681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}