{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de Swartland, ten noorden van Kaapstad, waar het wijndomein Boekenhoutskloof onder meer de boerderijen Porseleinberg en Goldmine uitbaat, die zo'n 60 % van de blend leveren. Het mediterrane klimaat is er warm en droog; in 2023 zorgde weinig regen voor stress bij de wijnstokken en lagere opbrengsten, maar doordat een hittegolf in december en januari uitbleef, bleven de druiven in evenwicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden als hele bessen vergist in betonnen kuipen en roestvrijstalen tanks, zonder enige toevoeging. Na een spontane gisting gaat de wijn naar gebruikte Franse barriques van 225 liter, zonder nieuw hout. De rijping duurt 12 tot 14 maanden, afhankelijk van het druivenras, voordat de definitieve blend wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte olijf\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorianderzaad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e. Overvloedig zwart fruit gaat gepaard met kruidige tonen en een florale toets. De smaak is vol en sappig, met een zachte textuur, een levendige zuurgraad en fluweelzachte tannines die naar een zuivere, kruidige afdronk leiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}