{"product_id":"bodegas-tradicion-palo-cortado-vors-30ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Palo Cortado VORS + 30 ans NV","description":"\u003cp\u003eDeze Palo Cortado komt uit de regio Jerez, in Andalusië, en is gemaakt van basiswijnen van wijngaarden rond Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda. Deze terroirs hebben overwegend bodems van 'albariza', een witte, zeer kalkrijke krijtsoort die vocht vasthoudt en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven bevordert. Het mediterraan-oceanische klimaat, gekenmerkt door de invloed van de Atlantische Oceaan en de poniente- en levantewinden, vormt de unieke stijl van deze wijn met florrijping en langdurige oxidatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt van palomino fino-druiven die geoogst zijn op de albariza van de Marco de Jerez, volgens het traditionele systeem van criaderas y solera. Na een eerste fase van biologische rijping onder flor volgt een lange oxidatieve rijping op vaten van Amerikaans eiken, tot een gemiddelde leeftijd van meer dan drie decennia in oude barriques, zonder toevoeging van kleurstof of suiker, gevolgd door een ongefilterde botteling om de aromatische integriteit van de Palo Cortado te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met hints van \u003cstrong\u003elichte tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eedel hout\u003c\/strong\u003e, en delicate \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuances. In de mond is de wijn vol en droog, met een zijdezachte textuur die toch gespannen blijft door een levendige zuurgraad, een grote aromatische concentratie en een zeer lange, aanhoudende en licht zilte afdronk die de complexiteit van deze zeer lang gerijpte Palo Cortado onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372167242076,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vinos_4726_mainimagevads_1.webp?v=1783010894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/bodegas-tradicion-palo-cortado-vors-30jaar-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}