{"product_id":"blank-canvas-holdaway-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Holdaway - 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Blank Canvas ligt in de regio Marlborough, aan de noordpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, op koele terroirs onder invloed van de Stille Oceaan en de briezen uit de Wairau-vallei. De wijnstokken voor de cuvée Holdaway staan op alluviale bodems van grind, leem en zand, met een uitstekende drainage en een goede waterhuishouding. Dit gematigde klimaat, met grote temperatuurverschillen, bevordert een langzame rijping en bewaart een hoge natuurlijke zuurgraad, het handelsmerk van de witte wijnen van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt van de familiewijngaard Holdaway in de Wairau-vallei en wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die op optimale rijpheid worden geoogst. Na een zachte persing gist de most op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en de precisie van de druif te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, eveneens in roestvrijstalen tanks, met afgemeten bâtonnage voor textuur en complexiteit, zonder de frisheid of de minerale expressie van het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etropisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuance die aan vochtige vuursteen doet denken en een licht \u003cstrong\u003ekruidig\u003c\/strong\u003e karakter dankzij de rijping. In de mond heeft de wijn een \u003cstrong\u003eromige\u003c\/strong\u003e textuur, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de afdronk verlengt, met een gevoel van \u003cstrong\u003ezilte frisheid\u003c\/strong\u003e en een heldere, precieze aromatische lengte, in evenwicht tussen rijkdom en spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372138668380,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":57372138701148,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Holdaway-Vineyard-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342099","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/blank-canvas-holdaway-nieuw-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}