{"product_id":"benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Serra della Contessa Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eSerra della Contessa ligt op de zuidoostflank van de Etna, in de gemeente Viagrande, op 500 meter hoogte. Deze riserva komt uitsluitend van particella 587, aangeplant met honderdjarige, grotendeels prefylloxera- en ongeënte stokken, als struik (alberello) geleid met 9.000 tot 10.000 stokken per hectare. De zeer steile bodem bestaat uit mineraalrijk vulkanisch zand en kleine puimsteenslakken, onder een klimaat van hoge heuvels dat door de zee wordt verzacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden tussen eind september en begin oktober met de hand geoogst en gesorteerd, ontrist en daarna voorzichtig geperst. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij 25 °C, met een lange maceratie en een wilde gist die het domein in zijn eigen wijngaarden heeft geselecteerd. Na de malolactische gisting in roestvrij staal rijpt de wijn ongeveer vierentwintig maanden op grote foeders van Frans eiken van 15 hectoliter en daarna op fles, in totaal zestig maanden vóór de release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ewilde braam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eedel hout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. Het etherische, intense boeket combineert klein wild fruit met kruidige en rokerige nuances die typisch zijn voor de vulkaan. In de mond is de wijn vol en harmonieus, mineraal en elegant, gedragen door aanwezige maar versmolten tannines en een opmerkelijke lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628691128668,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-serra-della-contessa-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132318.jpg?v=1792761117","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}