{"product_id":"barbadillo-en-singular-salicornia-espagne","title":"Barbadillo En Singular - Salicornia NV","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de kustwijngaarden van Sanlúcar de Barrameda, in het hart van het Marco de Jerez in Andalusië, en ontstaat onder de directe invloed van de Atlantische Oceaan. De percelen, aangeplant op kalkrijke albarizabodems, profiteren van zeebriesjes en zilte nevels die het klimaat temperen en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven bevorderen. Deze bevoorrechte ligging, vlak bij de moerassen en de zeekraal die de wijn zijn naam gaven, geeft hem een diep maritieme identiteit en een uitgesproken minerale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalicornia wordt gemaakt van palomino fino, geteeld op de albariza's van Sanlúcar, volgens de manzanillatraditie van het huis: handmatige oogst, zachte persing en gisting in tanks, waarna de wijn wordt overgebracht naar vaten van Amerikaans eiken. Vervolgens rijpt hij onder een laag flor in het systeem van criaderas y solera, in oude vaten, om zijn zilte, jodiumachtige finesse te ontwikkelen. Deze gecontroleerde oxidatieve rijping, zonder te streven naar houtaroma's, zet de zuiverheid van het maritieme terroir in de verf, net als de spanning die kenmerkend is voor de wijnen van Barbadillo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003everse citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e toetsen en een \u003cstrong\u003ejodiumachtige minerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan de zeebries. Licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e en subtiel \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e nuances maken het boeket compleet. In de mond is de textuur strak en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e, een slanke body en een lange, zuivere en smaakvolle afdronk, getekend door een verfrissende zilte lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372089909596,"sku":null,"price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":57372089942364,"sku":null,"price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Manzanilla.png?v=1776341745","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/barbadillo-en-singular-salicornia-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}