{"product_id":"axel-pauly-generations-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Generations Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGenerations Riesling\u003c\/strong\u003e van het wijndomein Axel Pauly komt van de steile hellingen boven de Moezel, rond Lieser en de naburige dorpen, in het hart van een van de oudste wijnregio's van Duitsland. De wijnstokken staan op steile hellingen gericht op het zuiden en westen, waar de grijze leisteenbodems warmte opslaan en een langzame, regelmatige rijping van de druiven bevorderen. Dit koele terroir, met een klimaat dat sterk beïnvloed wordt door de nabijheid van de rivier, levert precieze, strakke wijnen met een uitgesproken minerale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt \u003cstrong\u003emet de hand \u003c\/strong\u003emet een strenge selectie van de trossen op optimale rijpheid. Na een zachte persing verloopt de alcoholische gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de zuiverheid en frisheid van het druivenras te bewaren. De rijping gebeurt grotendeels in tanks, eventueel met een passage in foeders om een lichte rondeur en aromatische integratie te brengen zonder de natuurlijke spanning van de wijn aan te tasten. Deze traditionele vinificatie, met respect voor de expressie van het druivenras, legt de nadruk op het evenwicht tussen fruit, zuren en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eknapperige groene appel\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003everse citrusvruchten, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003enectarine \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003esteenachtige accenten,\u003c\/strong\u003e typerend voor de leisteen van de Moezel. In de mond wordt de wijn gedragen door \u003cstrong\u003esnijdende zuren \u003c\/strong\u003edie hem verlengen en zijn lichte, kristalheldere textuur benadrukken, met een uitgesproken gevoel van zuiverheid. De afdronk, zilt en lang, laat een indruk van grote doordrinkbaarheid en evenwicht na.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175837643100,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56175837675868,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Generations-Riesling-2022.jpg?v=1765208631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/axel-pauly-generations-riesling-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}