{"product_id":"au-bon-climat-santa-barbara-chardonnay-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Santa Barbara Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Chardonnay van Au Bon Climat komt van wijngaarden in Santa Barbara County, in Zuid-Californië, en staat onder directe invloed van de Stille Oceaan. De percelen liggen in oost-west georiënteerde dalen, zeldzaam in Californië, die de koele zeebries kanaliseren en een langzame rijping van de druiven bevorderen. De bodems combineren zand, leem en mariene afzettingen en vormen een terroir dat tegelijk drainerend en matig vruchtbaar is. Dit koele klimaat, gecombineerd met een zorgvuldige wijnbouw, levert evenwichtige druiven op die rijp zijn en toch een uitgesproken natuurlijke zuurgraad hebben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Chardonnay komt van geselecteerde percelen in de regio Santa Barbara, wordt op optimale rijpheid geoogst en daarna voorzichtig in hele trossen geperst. De most gaat op eikenhouten vaten voor een langzame gisting, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, en een volledige malolactische gisting voor rijkdom en romigheid. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in barriques, met regelmatige bâtonnage, om aromatische complexiteit, een romige textuur en een evenwicht tussen frisheid, volume en diepte te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e en aangename hints van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale nuances van \u003cstrong\u003ewitte bloem\u003c\/strong\u003e en houttonen die \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egetoast eiken\u003c\/strong\u003e combineren. Frissere en \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e accenten brengen spanning in het geheel. In de mond is de wijn vol en romig, ondersteund door een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, met een beheerst evenwicht tussen rijkdom, frisheid en een licht kruidige toets in de nasmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384091418972,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":57384091451740,"sku":null,"price":118.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-barbara-county-au-bon-climat.png?v=1776497140","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/au-bon-climat-santa-barbara-chardonnay-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}