{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003ekomt van een plateau midden in de Paardeberg, uit een wijngaard met chenin blanc in gobeletsnoei. De bodem bestaat uit zuiver verweerd \u003cstrong\u003egraniet\u003c\/strong\u003e, wat strakke, precieze wijnen oplevert. De wijnstokken dateren van 1972 en 1985 en staan op verschillende hellingen. Deze wijn is het resultaat van nauwgezet werk. De \u003cstrong\u003edruiven\u003c\/strong\u003e werden met de hand \u003cstrong\u003egeselecteerd\u003c\/strong\u003e en als hele trossen geperst. Het sap wordt slechts heel licht ontslijmd en de vergisting verloopt spontaan in cementen eieren en oude vaten van verschillende groottes. De vergisting duurde ongeveer een maand. De wijn \u003cstrong\u003erijpte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eop de gistsporen gedurende\u003c\/strong\u003e ongeveer \u003cstrong\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e en rust daarna nog 6 maanden in tank, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Een zorgvuldige vinificatie zonder chemische toevoegingen. Deze cuvée onthult complexe tonen van \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehooi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij rasecht en zuiver, met fijne zuren en een delicate structuur. Helder, mineraal, sterk geconcentreerd, met een lange, verfrissende afdronk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Wit","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/alheit-vineyards-fire-by-night-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}