{"title":"Wijnhuis Pano Sarris","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eSarris \u003c\/strong\u003ewerd in 2017 opgericht door Panos Sarris en ligt in Svoronata, aan de zuidwestkust van het \u003cstrong\u003eeiland Kefalonia\u003c\/strong\u003e. Het domein maakt uitzonderlijke \u003cstrong\u003ebiologische wijnen \u003c\/strong\u003evan terrassenwijngaarden op zo'n 700 meter hoogte. Dankzij die hoogte en de verkoelende invloed van de zeebries onderscheiden de wijnen zich door hun aromatische palet, hun frisheid en een verrassende mineraliteit, terwijl ze de typische kenmerken van het mediterrane terroir behouden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe druiven, 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003ewerden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard van Lixouri, vlak bij het strand van Vatsa. De wijnstokken, aangeplant in de jaren 1980, liggen in een laaggelegen gebied met kleigrond dicht bij de zee en genieten van de frisse bries die van de kust waait. Er wordt volledig met de hand geoogst en de wijn vergist op natuurlijke wijze met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt hij 9 maanden op Oostenrijkse eikenhouten vaten van 2.000 liter. Deze wijn wordt in kleine hoeveelheden en zo natuurlijk mogelijk gemaakt, zonder filtratie. \u003cspan\u003eDe wijn heeft een goudgele kleur met oranje reflecties. Hij ontvouwt aroma's van \u003cstrong\u003eacaciahoning,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egekonfijte papaja,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esinaasappelconfituur, gedroogde abrikoos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn intens en getextureerd, met een strakke zuurgraad en kleine, fijne tannines. De afdronk is vlot doordrinkbaar en mineraal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Tsaoussi-wijnstokken, aangeplant op \u003cstrong\u003eeigen wortels\u003c\/strong\u003e, staan in een 55 jaar oude wijngaard in Minies, in het zuiden van \u003cstrong\u003eKefalonia.\u003c\/strong\u003e Tsaoussi is een van de zeldzaamste druivenrassen van het eiland, met een groot aromatisch potentieel, en dat bracht \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e ertoe er deze oranje wijn van te maken. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst. De wijn vergist met wilde gisten en macereert 2 weken op de schillen in roestvrijstalen tanks. Deze wijn ontvouwt tonen van\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ekweepeer, sinaasappel, gedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedraat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003echrysant,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekaki\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e De smaak is getextureerd en elegant, met poederige tannines en mooie bittertjes. De productie is beperkt tot ongeveer 1.000 flessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"panos-sarris-panochori-grece","title":"Panos Sarris - Panochori Vieilles Vignes - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze witte wijn komt van een familiewijngaard met lage opbrengsten, volledig beplant met de inheemse druif \u003cstrong\u003eRobola \u003c\/strong\u003een voornamelijk gelegen op het \u003cstrong\u003eeiland Kefalonia\u003c\/strong\u003e. De druiven \u003cspan\u003ekomen van een \u003cstrong\u003ewijngaard van vóór de phylloxera\u003c\/strong\u003e met lage opbrengsten, in 1960 aangeplant op 0,8 hectare in het dorp Panochori. \u003c\/span\u003eHet terroir, gekenmerkt door intense zonneschijn, kalkbodems en een zeebries, bepaalt de unieke stijl van deze wijn. De goed gedraineerde grindbodem neemt overdag warmte op en geeft die 's nachts weer af. De oogst gebeurt met de hand. Na het ontstelen en kneuzen worden de druiven zacht geperst, waarna de wijn vergist in een roestvrijstalen tank en 6 maanden rijpt. Deze wijn onthult tonen van \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003egekonfijte citroen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedraat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egele perzik, abrikoos, sinaasappelschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erokerige steen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde bloemen.\u003c\/strong\u003e In de mond is hij rond en vol, maar perfect in balans door de mineraliteit van het terroir. De afdronk is lang en zilt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641529983324,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":53889882784092,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-Panochori-Grece.png?v=1738258508"},{"product_id":"panos-sarris-megali-petra-grece","title":"Panos Sarris - Megali Petra - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMegali Petra\u003c\/strong\u003e, wat “grote rots” betekent, verwijst rechtstreeks naar de berg Ainos, die 1628 meter hoog is en uittorent boven het Ionische eiland \u003cstrong\u003eKefalonia\u003c\/strong\u003e. Op de steile hellingen, op 1000 meter hoogte, groeien de \u003cstrong\u003eMavrodaphne\u003c\/strong\u003e-druiven op kalkbodems, in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving, en daaruit ontstaat deze rode wijn. De druiven worden met de hand geoogst, vergist met wilde gisten en 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.\u003c\/span\u003e Deze wijn onthult tonen van \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam, bosvruchten, zoete specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edonker gesteente\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e zwarte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003earomatische kruiden.\u003c\/strong\u003e In de mond maken de gepolijste tannines en de goed geïntegreerde body er een zachte, elegante wijn van. De afdronk is lang, met ijzerachtige tonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641537454428,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":54138175783260,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-MegaliPetra-Grece.png?v=1741800138"},{"product_id":"panos-sarris-avithos-muscat-sec-grece","title":"Panos Sarris - Avithos muscat sec - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze witte wijn komt van een 50 jaar oude wijngaard met \u003cstrong\u003eongeënte wijnstokken\u003c\/strong\u003e, volledig beplant met \u003cstrong\u003eMuscat.\u003c\/strong\u003e Het terroir, gekenmerkt door intense zonneschijn, kalkbodems en een zeebries, bepaalt de unieke stijl van deze wijn. De oogst gebeurt met de hand. Na het persen van hele trossen vergist de wijn in een roestvrijstalen tank, gevolgd door een rijping van enkele maanden. Deze wijn onthult tonen van \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecitroen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedraat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evlierbloesem, sinaasappelschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijt.\u003c\/strong\u003e In de mond is hij rond en vol, maar perfect in balans door de mineraliteit van het terroir. Dat maakt hem tot een geurige, elegante wijn zonder enige zwaarte. De afdronk is aromatisch en zilt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54178383528284,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54178383561052,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-AvithosMuscat-Grece.png?v=1742403403"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/collections\/wijnhuis-sarris.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}