{"title":"San Marzano","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet wijndomein San Marzano ligt in de regio Apulië in Italië. Het staat bekend om zijn hoogwaardige rode wijnen van de druivenrassen Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera, die op kalkrijke bodems groeien. San Marzano werkt met milieuvriendelijke teeltmethoden en besteedt nauwgezette aandacht aan elke productiestap om de kwaliteit van zijn wijnen te garanderen. Wijnliefhebbers die het domein beter willen leren kennen, kunnen er ook terecht voor rondleidingen en proeverijen. De wijnen van San Marzano staan bekend om hun uitgesproken mediterrane karakter, hun frisheid en hun aromatische complexiteit: een must voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar Italiaanse topwijnen.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-di-san-marzano-negroamaro-puglia-italie","title":"San Marzano - Negroamaro Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e is een klein dorp in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, een strook land omarmd door twee zeeën: de Ionische en de Adriatische Zee. Daar besloten in 1962 \u003cstrong\u003e19 kleine wijnboeren\u003c\/strong\u003e de handen ineen te slaan om hun droom waar te maken: lokale terroirwijnen maken. De wijngaarden liggen in de omgeving van San Marzano, in de Salento. \u003cstrong\u003eInheems druivenras\u003c\/strong\u003e uit Apulië: de \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e is een overlever uit de streek en de basis van aromatische wijnen met een versmolten structuur. Het klimaat is optimaal voor deze druif, die bijzonder bestand is tegen wijnstokziekten en droogte. Deze cuvée wordt volledig in roestvrijstalen tanks gemaakt en rust enkele maanden op de \u003cstrong\u003egistsporen\u003c\/strong\u003e om de primaire smaken van de druif te bewaren. De wijn onthult een betoverend parfum van \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde zwarte bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e. Hij is gestructureerd, de tannines zijn fluweelzacht en harmonieus en de afdronk is lang en smaakvol.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":40482316746907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-NegroamaroPuglia-Italie.png?v=1652170114"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-di-manduria-sud-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria SUD - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-druiven voor deze rode wijn groeien in het zuiden van Apulië, waar de Feniciërs en de Grieken 3.000 jaar geleden hun wijnstokken plantten. Op het pittoreske schiereiland Salento, in het hart van het gebied van de Primitivo di Manduria, gedijen de druiven in het mediterrane klimaat op \u003cstrong\u003e60 jaar oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e, vlak bij eeuwenoude olijfgaarden. De druiven worden met de hand geoogst en de wijn onderging een lange maceratie op de schillen. Daarna rijpte deze cuvée 4 maanden op Franse barriques voor extra soepelheid. De wijn wordt gedomineerd door aroma's van \u003cstrong\u003epruimen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kersen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evijgen\u003c\/strong\u003e, maar ook door tonen van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is de structuur stevig, de concentratie fabelachtig en zijn de tannines fluweelzacht, terwijl de aromatische indruk lang blijft hangen. Een elegante wijn die je absoluut moet ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276047491227,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivodiManduriaSUD-Italie.png?v=1652170104"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-puglia-italie","title":"San Marzano - Primitivo Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e is een klein dorp in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, een strook land omarmd door twee zeeën: de Ionische en de Adriatische Zee. Daar besloten in 1962 \u003cstrong\u003e19 kleine wijnboeren\u003c\/strong\u003e de handen ineen te slaan om hun droom waar te maken: lokale terroirwijnen maken. De wijngaarden liggen in de omgeving van San Marzano, in de Salento. De \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e uit Apulië is een van de oudste Italiaanse druivenrassen en levert grote rode wijnen op, zoals de beroemde  “Primitivo di Manduria”, die vandaag door alle wijnliefhebbers erkend wordt. Voor deze cuvée wordt volledig met de hand geoogst. De gisting gebeurt helemaal in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn enkele maanden op de gistsporen rust. Deze zonovergoten wijn toont \u003cstrong\u003ezwarte kersen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde bramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwebessenjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozemarijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond verleidt deze Italiaanse rode wijn met zijn rondheid en fluweelzachte tannines, die voor een groot drinkplezier zorgen en uitmonden in een gulle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276058566811,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivoPuglia-Italie.png?v=1652170123"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-italie","title":"San Marzano - Tramari Rosé di Primitivo - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDit is een rosé van het druivenras \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e! Deze druif is een van de best bewaarde geheimen van Zuid-Italië. Hij staat doorgaans bekend om krachtige rode wijnen, maar het wijnhuis \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e is erin geslaagd er een frisse en elegante rosé van te maken. De wijnstokken staan in de regio Apulië, wat de wijn zijn naam gaf: “\u003cstrong\u003eTramari\u003c\/strong\u003e”, oftewel \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“\u003c\/span\u003etussen de zeeën\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e”\u003c\/span\u003e (de Adriatische en de Ionische Zee). De oogst vindt begin september plaats, waarna de vergisting verloopt in roestvrijstalen tanks, met een rijping van enkele maanden in dezelfde tank. Het resultaat is een frisse wijn met aroma's van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewatermeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebloedsinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. In de mond toont hij frisheid, een mooie structuur en een evenwicht tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is sappig en doet het water in de mond lopen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43155288817910,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-Tramari-Italie.jpg?v=1652170116"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","title":"San Marzano - Edda Bianco - 2024","description":"De cuvée \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e komt uit de wijngaarden van wijnhuis \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, die uitkijken over de Ionische Zee. De bodems zijn er rijk aan alluviale grond en kalksteen. De wijn bestaat grotendeels uit \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, aangevuld met wat \u003cstrong\u003eMoscatello Selvatico\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Na de oogst eind augustus worden de bessen ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie. Daarna worden ze geperst en vergisten ze in Franse eikenhouten vaten. De wijn blijft \u003cstrong\u003e4 maanden\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e op de fijne gistsporen en wordt eenmaal per week geroerd (bâtonnage) om de gistsporen te verdelen en de wijn textuur en body te geven. Deze wijn onthult intense tonen van \u003cstrong\u003ezomerbloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emunt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e. De houtrijping in barrique is subtiel en elegant geïntegreerd. In de mond is de wijn smeuïg, gecombineerd met frisheid en een zilte mineraliteit, gevolgd door een verfijnde afdronk. Een mooie ontdekking!","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248722739446,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-EddaBianco-Italie.jpg?v=1657875681"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Deze cuvée van 100% \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e komt van wijnstokken in Brindisi, Salento, in \u003cstrong\u003eApulië\u003c\/strong\u003e, op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau. Het warme klimaat wordt getemperd door de nabijheid van de zee en de invloed van \u003cstrong\u003eoceaanwinden\u003c\/strong\u003e. De naam “\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e” komt van de tijmstruiken die langs de rotsachtige kust van de Ionische Zee groeien. De druiven worden ontsteeld en vóór het persen enkele uren bij lage temperatuur in contact gelaten met hun schillen, om er de delicate bloemige en fruitige tonen uit te halen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 5 maanden rijping in diezelfde tanks. Deze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egele citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse tijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enatte kiezels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij strak, mineraal en met een mooie textuur. De afdronk is fruitig en bloemig.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rosato-2023","title":"San Marzano - Amai Susumaniello Rosato - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e is een klein dorp in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, een strook land die door twee zeeën wordt omarmd: de Ionische en de Adriatische Zee. Daar besloten in 1962 \u003cstrong\u003e19 kleine wijnboeren\u003c\/strong\u003e de handen ineen te slaan om hun droom waar te maken: lokale terroirwijnen maken. De wijngaarden liggen in de omgeving van San Marzano, in de Salento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze wijn is gemaakt van het zeldzame, inheemse druivenras \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, dat bijzonder gewaardeerd wordt omdat het aromatische en evenwichtige wijnen oplevert. De wijngaarden liggen in \u003cstrong\u003eApulië\u003c\/strong\u003e en genieten van een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de wijnbouw. De kalkhoudende kleibodems van de streek dragen bij aan de mineraliteit en de structuur van de wijn. De vinificatie omvat een korte schilweking om de gewenste aroma's en kleur te extraheren, gevolgd door een gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de aroma's van het druivenras te bewaren. Het resultaat is een frisse wijn met aroma's van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebloedsinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. In de mond toont hij frisheid, een mooie structuur en een evenwicht tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is zilt en verfrissend.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49019651850588,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SanMarzano-AmaiSusumanielloRosato-Italie.png?v=1720442540"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de Contrada di Monte la Conca, tussen San Marzano en Francavilla Fontana, in het hart van de Salento, in Apulië. De oude Negroamaro-wijnstokken worden er als traditionele struikstok (gobelet) geteeld, op fijne leembodems rijk aan ijzeroxide, die de aarde haar typische rode kleur geven, op een ondergrond van kalksteen. Het klimaat, het hele jaar warm en zeer droog, kent grote verschillen tussen dag en nacht. De letter F is een eerbetoon aan de Feudi di San Marzano, de oorspronkelijke naam van de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe licht overrijpe druiven worden in de laatste week van september met de hand geoogst. Na het ontristen en kneuzen ondergaan ze een koude maceratie vóór de gisting bij 8 °C gedurende vierentwintig tot achtenveertig uur. De maceratie en de alcoholische gisting, met inheemse gisten tussen 24 en 26 °C, duren zo'n tien dagen. De malolactische gisting vindt plaats op roestvrijstalen tank, waarna de wijn twaalf maanden rijpt in vaten van Frans en Kaukasisch eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekersenconfituur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. De zeer diepe purperen kleur opent op een brede, complexe neus, tussen rijp fruit en specerijen. In de mond is de wijn vol en rond, steunend op fijne, compacte tannines, en eindigt hij in een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van zeer oude, geselecteerde wijngaarden in San Marzano en Sava, in de provincie Tarente, in het hart van de appellatie Primitivo di Manduria in Salento. De primitivostokken, zo'n zestig jaar oud, worden als struikstok (gobelet) geleid op roodgekleurde leembodems die rijk zijn aan ijzeroxiden en op een kalkhoudende ondergrond liggen. Het warme, droge klimaat met koelere nachten zorgt voor een optimale rijpheid. De naam verwijst naar de elf wijnstokrijen die oorspronkelijk werden geselecteerd om deze wijn te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe trossen blijven aan de stok hangen om op natuurlijke wijze in te drogen en worden vanaf de eerste dagen van oktober met de hand geoogst. De druiven ondergaan vóór de gisting een koude maceratie op 8 °C gedurende vierentwintig tot achtenveertig uur. Daarna volgt een maceratie van ongeveer tien dagen, met een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting tussen 24 en 26 °C door geselecteerde inheemse gisten. Tot slot rijpt de wijn twaalf maanden op vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, die de textuur en de zoetheid verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekersenconfituur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde vijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e. De intens robijnrode kleur met granaatrode schittering gaat gepaard met een lange, complexe en licht kruidige neus. In de mond is hij vol en zacht, met honingachtige indrukken die in balans worden gehouden door een mooie zuurgraad die frisheid brengt in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}