{"title":"Oranje wijn","description":"\u003cspan\u003eOranje wijn is een soort witte wijn die wordt gemaakt door de schillen en pitten van de druiven in contact te laten met het sap, wat een eindproduct met een diep oranje kleur oplevert. Voor een oranje wijn neem je eerst witte druiven, die je kneust en daarna in een groot vat doet (vaak van cement of keramiek). Vervolgens laat je de druiven meestal enkele dagen tot soms meer dan een jaar met schillen en pitten gisten. Daardoor smaken ze heel anders dan gewone witte wijnen. Ze bevatten tannines uit de witte schillen en ontwikkelen aroma's van citrusvruchten, exotisch fruit en soms zelfs oxidatieve tonen.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"folias-de-baco-uivo-curtido-portugal","title":"Folias de Baco - Uivo Curtido - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eFolias de Baco\u003c\/strong\u003e werd in 2007 opgericht door een jonge, innovatieve wijnboer, \u003cstrong\u003eTiago Sampaio\u003c\/strong\u003e, die zich liet inspireren door het wijnbouwwerk van zijn grootvader. Tiago bewerkt ongeveer 8 verschillende wijngaarden, allemaal binnen een straal van 5 km rond zijn kelder. Een van de sleutelelementen is hier de\u003cstrong\u003e grote hoogte\u003c\/strong\u003e, die verschilt van de rest van de \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. De wijnstokken staan niet dicht bij de rivier, maar op een plateau boven aan de helling, tussen 550-700 m. De koude nachttemperaturen vertragen de rijping en helpen een uitgesproken zuurgraad en frisheid te bewaren in al zijn wijnen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“\u003cstrong\u003eUivo Curtido\u003c\/strong\u003e” bestaat voor 100 % uit \u003cstrong\u003emoscatel galego\u003c\/strong\u003e van 35 jaar oude wijnstokken die biologisch worden geteeld op bodems van \u003cstrong\u003eleisteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egraniet\u003c\/strong\u003e. De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard grondig gesorteerd. Ze worden gedeeltelijk ontsteeld maar niet geperst, en maceren vervolgens 4 maanden. De gisting vindt plaats in betonnen kuipen met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op de fijne gistsporen en wordt hij ongefilterd gebotteld. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriszure ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evers gesneden kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e. Het contact met de schillen geeft textuur en body, en een mooie oranje kleur. De smaak is strak en zilt, en de afdronk eindigt op mooie bittertonen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581450481910,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FoliasdeBaco-UivoCurtido-Portugal.jpg?v=1680349507"},{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe druiven, 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003ewerden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard van Lixouri, vlak bij het strand van Vatsa. De wijnstokken, aangeplant in de jaren 1980, liggen in een laaggelegen gebied met kleigrond dicht bij de zee en genieten van de frisse bries die van de kust waait. Er wordt volledig met de hand geoogst en de wijn vergist op natuurlijke wijze met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt hij 9 maanden op Oostenrijkse eikenhouten vaten van 2.000 liter. Deze wijn wordt in kleine hoeveelheden en zo natuurlijk mogelijk gemaakt, zonder filtratie. \u003cspan\u003eDe wijn heeft een goudgele kleur met oranje reflecties. Hij ontvouwt aroma's van \u003cstrong\u003eacaciahoning,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egekonfijte papaja,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esinaasappelconfituur, gedroogde abrikoos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn intens en getextureerd, met een strakke zuurgraad en kleine, fijne tannines. De afdronk is vlot doordrinkbaar en mineraal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Tsaoussi-wijnstokken, aangeplant op \u003cstrong\u003eeigen wortels\u003c\/strong\u003e, staan in een 55 jaar oude wijngaard in Minies, in het zuiden van \u003cstrong\u003eKefalonia.\u003c\/strong\u003e Tsaoussi is een van de zeldzaamste druivenrassen van het eiland, met een groot aromatisch potentieel, en dat bracht \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e ertoe er deze oranje wijn van te maken. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst. De wijn vergist met wilde gisten en macereert 2 weken op de schillen in roestvrijstalen tanks. Deze wijn ontvouwt tonen van\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ekweepeer, sinaasappel, gedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedraat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003echrysant,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekaki\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e De smaak is getextureerd en elegant, met poederige tannines en mooie bittertjes. De productie is beperkt tot ongeveer 1.000 flessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSinds 2011 heeft \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e een négoce-activiteit: hij koopt de oogst van biologische wijnboeren uit de regio en werkt samen met producenten uit Noord-Italië. Zo ontstond de serie I Vicini, die hem de kans geeft een grotere diversiteit aan terroirs te verkennen en zijn vakmanschap op het gebied van vinificatie en rijping te verrijken.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e is een droge, natuurlijke schilgegiste witte wijn (oranje wijn), door Jean-Yves Péron in Savoie gemaakt van Moscato d'Asti-druiven uit het Italiaanse Piëmont. De druiven groeien op koele kalkbodems, worden bij optimale rijpheid met de hand geplukt en macereren vervolgens twee maanden op de schillen, met pigeage. Daarna rijpt de wijn een jaar op barrique, zonder filtratie, klaring of toevoeging van sulfiet. Deze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eabrikoos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekumquat, mandarijnschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egedroogde mango,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eguave,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebergbloemen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elychee, rozenwater\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003etamme kastanje.\u003c\/strong\u003e  In de mond onderscheidt hij zich door zijn frisheid, zijn spanning en de typische aromatiek van het druivenras, zonder zoetheid. Dankzij zijn mooie tanninestructuur is het een krachtige, evenwichtige wijn met een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchenktip\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eNiet lang karafferen, drink hem binnen 5 uur na het openen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard achter deze cuvée Anima Arancio van het wijndomein Giacomo Fenocchio ligt in de heuvels van de Langhe, in het hart van Piëmont, in het noordwesten van Italië. De percelen liggen rond Monforte d’Alba, op de voor het gebied typische kalkhoudende mergelbodems, een mengeling van klei en oude zandlagen. Dit terroir van goed geëxposeerde hellingen, met een landklimaat dat door alpiene invloeden wordt getemperd, zorgt voor een langzame en volledige rijping van de witte druiven die voor deze vinificatie met schilweking bestemd zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld, waarna een langdurige schilweking volgt die de wijn zijn oranje kleur en tanninestructuur geeft. De gisting verloopt met wilde gisten, zonder toevoeging van oenologische hulpmiddelen, om de zuiverste expressie van het terroir te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, in tanks en\/of neutrale vaten, met zo weinig mogelijk overhevelingen om ingrepen te beperken. Daarna wordt de wijn gebotteld met een lage dosis zwavel en zonder intensieve filtratie, om zijn textuur en authentieke karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruit met geel vruchtvlees\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen, nuances van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en een lichte \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e toets. In de mond is de wijn vol, gedragen door een \u003cstrong\u003efijne tanninetextuur\u003c\/strong\u003e dankzij de schilweking, een \u003cstrong\u003efrisse zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de wijn rekt en een \u003cstrong\u003elange afdronk\u003c\/strong\u003e met licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebittere\u003c\/strong\u003e accenten, typisch voor oranje wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020981596,"sku":null,"price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":58153021014364,"sku":null,"price":109.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GiacomoFenocchio_AnimaArancio_NV.png?v=1782653617"},{"product_id":"vineka-rosone-vin-orange-igp-itria-italie","title":"Vineka - Rosone Vin Orange IGP Itria - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze oranje wijn wordt gemaakt in de Valle d'Itria, in het hart van Apulië, door het huis Vineka, gevestigd in Martina Franca. Dit glooiende dal, op het kalkplateau van de Murge tussen de provincies Bari, Brindisi en Taranto, is beroemd om zijn trulli en zijn inheemse witte druivenrassen. De cuvée Rosone brengt er drie van samen, Verdeca, Bianco d'Alessano en Minutolo, die hier een kostbare frisheid vinden te midden van de royale zon van Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rijp geoogste druiven worden gevinifieerd als een rode wijn: het sap gist in contact met de schillen, met een maceratie op gecontroleerde temperatuur die een amberkleur, body en een lichte tannische textuur extraheert. Daarna rijpt de wijn op roestvrijstalen tank, zonder houtrijping, en vervolgens nog op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze aanpak bewaart de spanning van de druiven en geeft ze tegelijk een bijzondere diepgang en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. De brede, warme neus combineert gekonfijte citrus en gedroogd fruit met een florale en kruidige toets. In de mond is de wijn droog en smaakvol, verzacht door de rondeur van het gekonfijte fruit, met een mooie sappigheid en een zuurgraad die het geheel fris houdt. De afdronk is lang en aanhoudend. Ideaal geschonken tussen 14 en 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431612764,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rosone_orange_1200x1700-transformed.jpg?v=1791907331"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/collections\/oranje-wijn.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}