{"title":"Birichino Vineyards","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBirichino Winery is een wijndomein in Santa Cruz, Californië (Verenigde Staten), bekend om zijn hoogwaardige wijnen van historische druivenrassen als Mourvèdre, Grenache en Cinsault. Het domein staat ook bekend om zijn traditionele vinificatiemethoden, die het terroir van de regio tot zijn recht laten komen. Birichino streeft ernaar natuurwijnen zonder toevoegingen te maken en werkt met druivenrassen die zich op natuurlijke wijze aanpassen aan het klimaat en de bodem van Santa Cruz. De wijnen van Birichino worden geroemd om hun finesse en complexiteit.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"birichino-saint-georges-zinfandel-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Zinfandel - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause en John Locke richtten Birichino op met één duidelijk doel: expressieve wijnen met karakter maken van de beste percelen \u003cstrong\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e in Californië, gelegen in koele klimaten. De druiven van deze \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e (een Amerikaanse druif van Italiaanse oorsprong) komen uit een wijngaard die in 1922 werd aangeplant aan de voet van de Santa Cruz Mountains. Hij heeft de body en de zuren van een middelzware Pinot Noir. De behoudende teeltmethoden zorgen voor \u003cstrong\u003elage opbrengsten\u003c\/strong\u003e en heel kleine trossen, waardoor de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen zonder dat de druiven overrijp moeten worden en het alcoholgehalte te hoog oploopt. Er wordt niet gefilterd en een \u003cstrong\u003erijping op neutrale barriques\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e9 maanden\u003c\/strong\u003e maakt de wijn soepeler zonder houttonen toe te voegen. In de aroma's overheerst rood fruit zoals \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e. Je vindt er ook bloemige tonen in, zoals \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en menthol, en een grote verscheidenheid aan specerijen zoals \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Een wijn vol finesse, in tegenstelling tot de traditionele Zinfandels die je in Californië vindt. Een grote wijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":42662565150966,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl) \/ Rood","offer_id":44761876889846,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-SaintGeorgeZifandel-Etats-Unis_2.jpg?v=1652168034"},{"product_id":"birichino-scylla-etats-unis","title":"Birichino - Scylla - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDit is een prachtige cuvée van het wijnhuis \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e. De naam, \u003cstrong\u003eScylla\u003c\/strong\u003e, komt uit de Griekse mythologie en verwijst naar een monster dat in de Straat van Messina in Italië zou hebben geleefd en de zeelieden terroriseerde. De wijn komt grotendeels van hectares\u003cstrong\u003e verborgen oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e: twee oude wijngaarden met Carignan, rond 1920 aangeplant, vormen de ruggengraat van deze wijn, aangevuld met traditionele wijngaarden van \u003cstrong\u003ehonderdjarige\u003c\/strong\u003e Grenache en Mourvèdre, wat de gemiddelde leeftijd van de stokken op 99 jaar brengt. Dankzij de unieke omgeving waarin de wijnstokken zijn aangeplant, konden ze de druifluis weerstaan en overleven, en zich zo diep in de tijd wortelen. Dankzij deze kostbare eigenschappen streeft het wijnhuis naar minimale ingrepen in de kelder, met \u003cstrong\u003espontane vergistingen\u003c\/strong\u003e, rijping op neutraal eikenhout en weinig filtratie. De aroma's van deze wijn zijn subtiel en fijn, net als zijn structuur. Mooie florale tonen komen naar voren, zoals \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e, samen met \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, blonde tabak en \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, met een dierlijke en aardse toets. De finesse van de tannines verrast, de textuur is luchtig en de zuren zorgen voor een mooie spanning. Een prachtige wijn!  \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":41885947658486,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl) \/ Rood","offer_id":41885947691254,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Scylla-Etats-Unis.png?v=1652168035"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe wijngaard Bechthold, \u003cstrong\u003eaangeplant in 1886\u003c\/strong\u003e, geldt als de oudste nog bestaande Cinsault-percelen ter wereld (meer dan 130 jaar oud). Bovendien worden deze wijnstokken \u003cspan\u003eniet geïrrigeerd en staan ze op eigen wortels, wat de zeldzaamheid van dit erfgoed onderstreept. \u003c\/span\u003eHet wijnhuis Birichino heeft als uitgesproken missie wijnen te maken met \u003cstrong\u003eminimale ingrepen\u003c\/strong\u003e die een perfect evenwicht bereiken tussen geur, balans en rondheid. De gisting gebeurt met wilde gisten en de wijn rijpt 10 maanden op neutrale Franse barriques, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Deze zeer \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e wijn ontwikkelt aroma's van rozenblaadjes, \u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eveenbes\u003c\/strong\u003e, knapperige aalbessen en \u003cstrong\u003ezurige aardbeien\u003c\/strong\u003e. Een bedwelmend elixir van delicaat, geurig fruit, met een kern van \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e en superfijne tannines. Licht, diep, vluchtig en fascinerend.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-besson-grenache-etats-unis","title":"Birichino - Besson Grenache - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAls er één signatuurwijn is die de stijl van het wijnhuis \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e illustreert, dan is het deze wel. De Besson-wijngaard werd in 1910 aangeplant, en het fruit van de meer dan 100 jaar oude stokken levert deze verrassende 100 % Grenache op. De combinatie van \u003cstrong\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elage opbrengsten\u003c\/strong\u003e, een natuurlijke vergisting, 12 maanden rijping op oude eikenhouten vaten en het ontbreken van filtratie levert een geurige, prismatische wijn vol subtiliteit op. Deze wijn maakt op meerdere niveaus indruk. De aroma's van \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde tijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e zijn tegelijk rustiek en verfijnd. Het gehemelte wordt omlijst door een frisse zuurgraad en een heerlijke mineraliteit die de smaken diepgang geven. Ver weg van de overdreven houtgerijpte en te geconcentreerde Californische stijl getuigt deze wijn van een fabelachtig evenwicht en grote finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319864336539,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":41319864369307,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BessonGrenache-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"birichino-saint-georges-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino - Saint Georges Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAlex Krause en John Locke richtten \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e in 2008 op in Santa Cruz. Met 40 jaar ervaring in het wijnmaken in Californië, Frankrijk, Italië en daarbuiten willen ze wijnen maken met de perfecte alchemie tussen geur, balans en finesse. De druiven komen van \u003cstrong\u003e3 percelen\u003c\/strong\u003e in het zuiden van de Santa Cruz Mountains. Ze ontdekten dat dit kleine stukje terroir de rode wijnen die er gemaakt worden een geur meegeeft van botanische extracten, bergkruiden en kersenlikeur. Zoals altijd op het domein werd deze wijn \u003cstrong\u003eop natuurlijke wijze gevinifieerd\u003c\/strong\u003e en spontaan vergist met wilde gisten. De \u003cstrong\u003erijping\u003c\/strong\u003e duurt ongeveer \u003cstrong\u003e1 jaar\u003c\/strong\u003e in cementen kuipen en heel oude barriques, waarna de wijn zonder klaring of filtratie wordt gebotteld. De wijn is een en al lichtheid en onthult verleidelijke aroma's van \u003cstrong\u003egekonfijte granaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersenlikeur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eveenbessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij fijn en elegant, het sap is puur en zonder franje en de zuren brengen de nodige pit voor een goede balans. De afdronk is lang en eindigt op enkele minerale en aardse tonen. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":41276905324699,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl) \/ Rood","offer_id":41276905357467,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-Saint-GeorgesPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1652168032"},{"product_id":"birichino-rodnick-farm-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino  - Rodnick Farm Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eAlex Krause en John Locke richtten \u003cstrong\u003eBirichino \u003c\/strong\u003ein 2008 op in Santa Cruz. Met 4 decennia ervaring in het maken van wijn in Californië, Frankrijk, Italië en daarbuiten willen ze wijnen maken met de perfecte alchemie van parfum, evenwicht en finesse. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijnstokken staan in de AVA Chalone in de Gabilan Mountains (100 km ten zuiden van San José), worden biologisch geteeld op 550 meter hoogte en stammen af van oude selecties van pinot noir Chalone, Swan en Pommard, die bijzonder expressieve en intens aromatische wijnen opleveren. Het wijndomein beschrijft het bijzondere karakter en het klimaat van dit Pinot-perceel heel treffend: \u003cem\u003e\"De zeldzame geologie van de bergketen \u003cstrong\u003eGabilan \u003c\/strong\u003e(verweerd graniet en kalkhoudende zeebodem, ontstaan door miljoenen jaren tektonische en vulkanische activiteit) geeft de wijnen van Chalone hun bijzondere karakter, en daar mogen we dankbaar voor zijn. De unieke geologie, gecombineerd met extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, laat de Pinot Noir gedijen in een zone waar alle andere signalen erop wijzen dat dat niet zou moeten kunnen. We weten nog steeds niet precies waarom het werkt, maar we geloven er vurig in dat het zo is.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZoals altijd op het wijndomein werd deze wijn \u003cstrong\u003enatuurlijk gevinifieerd\u003c\/strong\u003e, spontaan vergist met wilde gisten. De \u003cstrong\u003erijping\u003c\/strong\u003e duurt ongeveer \u003cstrong\u003e14 maanden \u003c\/strong\u003ein heel oude barriques, waarna de wijn zonder klaring of filtratie wordt gebotteld. De wijn is een en al lichtheid en onthult verleidelijke aroma's van \u003cstrong\u003egekonfijte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramenlikeur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet.\u003c\/strong\u003e In de mond is hij fijn en verfijnd, het sap is zuiver en de zuren brengen de spanning die nodig is voor het evenwicht van de wijn. De afdronk is lang en eindigt op enkele minerale en aardse tonen. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440890298716,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-RodnickFarmPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1720086944"},{"product_id":"birichino-yount-mill-vineyard-semillon-etats-unis","title":"Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van de Yount Mill-wijngaard in Yountville, in het zuiden van de Napa Valley in Californië, midden in een gebied dat gedomineerd wordt door Cabernet Sauvignon. De Sémillon werd er in 1962 aangeplant op leemachtige kleibodems, op een twintigtal meter hoogte. Deze oude stokken, biologisch geteeld en zonder irrigatie, leveren druiven die bij een gematigde rijpheid worden geplukt, wat zorgt voor een voor dit druivenras zeldzame frisheid in dit zonnige klimaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en direct geperst, zonder inweking. De most vergist spontaan dankzij wilde gisten, deels in roestvrijstalen tanks en deels in neutrale eikenhouten barriques. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de gistsporen in dezelfde vaten, na een volledige malolactische gisting, en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie. Deze aanpak met weinig ingrepen bewaart de zilte textuur en de precisie van het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele grapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeneverbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn strak en licht romig en combineert hij een levendige zuurgraad met een verrassend dichte substantie voor zijn bescheiden alcoholgehalte. Een mineraliteit die aan gebroken steen doet denken, begeleidt een lange afdronk met citroentonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676350300,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628676383068,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Semillon-Yount-Mill-Vineyard-Yountville-Napa-Valley-2022-scaled.jpg?v=1792760848"},{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eDe Enz-wijngaard ligt verscholen onderin een canyon van de Lime Kiln Valley, in San Benito County, aan de Californische Central Coast. De San Andreas-breuk loopt op minder dan een kilometer afstand, een granietgroeve grenst aan de wijngaard en oude kalkovens liggen verspreid over de heuvels. Dit Mourvèdre-perceel, aangeplant in 1922 en al heel lang biologisch bewerkt, groeit op complexe bodems van kalksteen en verweerd graniet, die de wijn een zeer uitgesproken minerale identiteit geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden half oktober met de hand geoogst en vervolgens gedeeltelijk ontsteeld vóór een korte inweking. De alcoholische en malolactische gisting verlopen spontaan, met wilde gisten, in neutrale barriques. De wijn rijpt daar vervolgens enkele maanden en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, om de eigenheid van dit rotsterroir volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewatermeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn zijdezacht en poederig, eerder elegant dan krachtig, gedragen door fijne en strakke tannines die met de tijd zachter zullen worden. De diepe en aanhoudende afdronk verlengt dat gevoel van rots.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853"},{"product_id":"birichino-peter-martin-ray-vineyard-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Birichino - Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Peter Martin Ray-wijngaard ligt op een heuvelrug van de Santa Cruz Mountains, op de bergketen die boven Silicon Valley uittorent, op bijna 500 meter hoogte, naast Mount Eden en Monte Bello. Martin Ray plantte er halverwege de jaren 1950 Cabernet Sauvignon aan, met stekken afkomstig van Château Margaux. De stokken groeien zonder irrigatie op gebroken, ondiepe Franciscaanse schisten en worden biologisch geteeld met zeer lage opbrengsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden op 13 en 14 september in de vroege ochtend met de hand geplukt en vervolgens volledig ontsteeld. De gisting start spontaan met wilde gisten en de schilweking duurt tweeëntwintig dagen. De wijn rijpt daarna eenentwintig maanden in barriques van Frans eiken, waarvan 20 % nieuw, zonder tussentijds overstoken, en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebittere cacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eboterkaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003everse kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn dicht en complex en steunt hij op sappige, stevige tannines die diepe smaken van zwart fruit omlijsten. De frisse en lange afdronk kondigt een opmerkelijk bewaarpotentieel aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676743516,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Peter-Martin-Ray-Vineyard-Cabernet-Sauvignon-2019-scaled.jpg?v=1792760857"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/collections\/birichino.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}