{"title":"Biodynamische wijn","description":null,"products":[{"product_id":"false-bay-crystalline-chardonnay-afrique-du-sud","title":"False Bay - Crystalline Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEen frisse, levendige chardonnay met citrustonen en een mooie typische chardonnaystijl: delicate aroma's van\u003cstrong\u003e boter, geel fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e voor de rondeur en\u003cstrong\u003e een citrusachtige afdronk\u003c\/strong\u003e voor het evenwicht en de frisheid. Deze wijn heeft een mooie lengte.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eHet is een wijn die gemaakt wordt met \u003cstrong\u003erespect voor de natuur\u003c\/strong\u003e en volgens de\u003cstrong\u003e biodynamische principes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885583999222,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41885584031990,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/false-bay-chardonnay-front_2.jpg?v=1652170196"},{"product_id":"wittmann-100-hugel-2018-allemagne","title":"Wittmann - 100 Hügel - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet vruchtbare heuvelland langs de Rijn in Rheinhessen, bekend om zijn beroemde kwaliteitswijnen, is de thuisbasis van het wijnhuis van Philipp Wittmann. Deze \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e van de cuvée “\u003cstrong\u003e100 Hügel\u003c\/strong\u003e”, aangeplant op kalkbodems, combineert zuurgraad en \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e. Hij onthult frisse tonen van \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisse appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42583153836278,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":42583153869046,"sku":"","price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Wittmann-100HugelRiesling-Allemagne.png?v=1652170556"},{"product_id":"wittmann-riesling-trocken-allemagne","title":"Wittmann - Riesling Trocken - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWittmann behoort terecht\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eal meer dan tien jaar tot de absolute wijnbouwelite van Duitsland.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eDe wijnstokken van het domein worden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e bewerkt en met de hand geoogst. Het hele jaar door wordt de wijngaard intensief onderhouden, gecombineerd met\u003cstrong\u003e lage rendementen\u003c\/strong\u003e. Deze wijn heeft intense aroma's van kruidige\u003cstrong\u003e groene appels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, met nuances van \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e. Diep en krachtig: deze riesling wordt gedragen door een elegante zuurstructuur en een mooie \u003cstrong\u003emineraliteit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41901923959030,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41901923991798,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Wittmann_-_Riesling_Trocken_-_Allemagne.jpg?v=1652170555"},{"product_id":"darenberg-the-stump-jump-red-australie","title":"D'Arenberg - The Stump Jump Red - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe\u003cstrong\u003e drie belangrijkste druivenrassen\u003c\/strong\u003e (Syrah, Mourvèdre, Grenache) brengen elk hun eigen karakter in de blend. De \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e zorgt voor tonen van \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, en voor zijdezachte tannines. De \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e brengt romigheid en aroma's van\u003cstrong\u003e framboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e. De\u003cstrong\u003e Mourvèdre\u003c\/strong\u003e geeft smaken van \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003estructuur\u003c\/strong\u003e. De drie druivenrassen gaan in perfecte harmonie samen tot een wijn met evenwicht en diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276840837275,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41276840870043,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stump-jump-red-front_2.jpg?v=1652170168"},{"product_id":"alfredo-maestro-tejero-a-dos-tiempos-espagne","title":"Alfredo Maestro Tejero - A Dos Tiempos - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe cuvée \"A Dos Tiempos\" wordt \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e gemaakt; de naam betekent \"\u003cstrong\u003eIn twee tijden\u003c\/strong\u003e\" en verwijst naar het feit dat de druiven van elke variëteit \u003cstrong\u003etwee keer geoogst\u003c\/strong\u003e worden. Het fruit komt van één enkel perceel \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e van meer dan 30 jaar oud. De druiven worden ontsteeld en vergist met \u003cstrong\u003ewilde gisten\u003c\/strong\u003e. De rijping duurt zes maanden op al eerder gebruikte barriques van Frans eikenhout en de wijn wordt\u003cstrong\u003e niet gefilterd\u003c\/strong\u003e. Een krachtige, frisse en vlezige wijn, met aroma's en smaken van verse \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De smaakkracht is duidelijk aanwezig, zonder zich op te dringen ten koste van finesse en frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038631932035,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alfredo_Maestro_Tejero_-_A_dos_Tiempos_-_Espagne.png?v=1652168000"},{"product_id":"ritual-alcaparral-block-syrah-chili","title":"Ritual - Alcaparral Block Syrah - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEen\u003cstrong\u003e syrah\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003euit het topsegment\u003c\/strong\u003e met een dichte, donkere kleur, getekend door zwart fruit en specerijen. De druiven komen van \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e bewerkte wijngaarden te midden van een wilde flora die de biodiversiteit van de vallei bevordert. De wijn ondergaat minimale oenologische ingrepen, onder meer dankzij het gebruik van wilde gisten, en rust \u003cstrong\u003e12 maanden op eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e uit Frankrijk voordat hij gebotteld wordt. De aroma's zijn krachtig en elegant, zoals \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerookt spek\u003c\/strong\u003e (een typisch aroma van Côte-Rôtie), \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, zoethout, oregano en ook gebrande koffie. Sappig, precies, heerlijk \u003cstrong\u003ecomplex\u003c\/strong\u003e, lang aanhoudend en tegelijk verleidelijk. Een grote syrah!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41654937714934,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ritual-AlcaparralBlockSyrah-Chili.jpg?v=1652170488"},{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-petalos-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Petalos - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe komst van \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e in de Bierzo eind jaren 90 sloeg in als een bom in een regio die net interesse begon te tonen voor het subtiele karakter van de \u003cstrong\u003eMencía\u003c\/strong\u003e, de lokale rode druif. Het project van Palacios onderscheidde zich vanaf het begin door actief op zoek te gaan naar \u003cstrong\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e op steile, hooggelegen hellingen. Deze complexe cuvée wordt gemaakt van biodynamisch geteelde wijnstokken van 40 tot 90 jaar oud. De druiven worden volledig met de hand geplukt, de gisting gebeurt met natuurlijke gisten en er vindt \u003cstrong\u003egeen filtratie\u003c\/strong\u003e plaats. De wijn rijpt \u003cstrong\u003e10 maanden op eikenhouten vat\u003c\/strong\u003e, waarvan 10% op nieuw vat. Zoals de naam al zegt, heeft deze overwegend florale wijn aroma's van rode bloemen, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, kers, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, bramen en grof gemalen \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, omhuld door toetsen van thee, pure chocolade en een heel fijne mineraliteit. Je ontdekt een \u003cstrong\u003ezijdezachte textuur\u003c\/strong\u003e met een stevige zuurgraad, lichte en fijne tannines en een licht bittertje in de afdronk. Fris, strak en precies. Hier wil je meer van!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276868624539,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41276868657307,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DescendientesdeJ.Palacios-Petalos-Esapgne.jpg?v=1652170176"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe wijngaard Bechthold, \u003cstrong\u003eaangeplant in 1886\u003c\/strong\u003e, geldt als de oudste nog bestaande Cinsault-percelen ter wereld (meer dan 130 jaar oud). Bovendien worden deze wijnstokken \u003cspan\u003eniet geïrrigeerd en staan ze op eigen wortels, wat de zeldzaamheid van dit erfgoed onderstreept. \u003c\/span\u003eHet wijnhuis Birichino heeft als uitgesproken missie wijnen te maken met \u003cstrong\u003eminimale ingrepen\u003c\/strong\u003e die een perfect evenwicht bereiken tussen geur, balans en rondheid. De gisting gebeurt met wilde gisten en de wijn rijpt 10 maanden op neutrale Franse barriques, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Deze zeer \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e wijn ontwikkelt aroma's van rozenblaadjes, \u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eveenbes\u003c\/strong\u003e, knapperige aalbessen en \u003cstrong\u003ezurige aardbeien\u003c\/strong\u003e. Een bedwelmend elixir van delicaat, geurig fruit, met een kern van \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e en superfijne tannines. Licht, diep, vluchtig en fascinerend.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOp het wijndomein\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e functioneert alles als een volwaardig \u003cstrong\u003eecosysteem\u003c\/strong\u003e, want de biodiversiteit wordt in de wijngaard ingezet. Er zijn weiden om de dieren te voeden en de mest dient om eigen compost te maken, zodat de wijngaard vruchtbaar blijft. De druiven van de cuvée “\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e” worden biologisch geteeld volgens de principes van de \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, en volgens Alvaro Espinoza, de oenoloog van het domein, geeft juist dat zijn fruit een \u003cstrong\u003esuperieure expressie\u003c\/strong\u003e van het terroir. Deze wijn, een doordachte blend van 4 rode druivenrassen, onderging een natuurlijke gisting. Daarna rijpt hij 1 jaar op Franse eikenhouten vaten en rust hij nog 6 maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Het aromatische palet is heel complex, met tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoete specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. De wijn is dicht en vlezig, met soepele tannines en verfrissende zuren, wat hem sappig en smaakvol maakt. Een prachtige cuvée!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"birichino-besson-grenache-etats-unis","title":"Birichino - Besson Grenache - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAls er één signatuurwijn is die de stijl van het wijnhuis \u003cstrong\u003eBirichino\u003c\/strong\u003e illustreert, dan is het deze wel. De Besson-wijngaard werd in 1910 aangeplant, en het fruit van de meer dan 100 jaar oude stokken levert deze verrassende 100 % Grenache op. De combinatie van \u003cstrong\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elage opbrengsten\u003c\/strong\u003e, een natuurlijke vergisting, 12 maanden rijping op oude eikenhouten vaten en het ontbreken van filtratie levert een geurige, prismatische wijn vol subtiliteit op. Deze wijn maakt op meerdere niveaus indruk. De aroma's van \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde tijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e zijn tegelijk rustiek en verfijnd. Het gehemelte wordt omlijst door een frisse zuurgraad en een heerlijke mineraliteit die de smaken diepgang geven. Ver weg van de overdreven houtgerijpte en te geconcentreerde Californische stijl getuigt deze wijn van een fabelachtig evenwicht en grote finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319864336539,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":41319864369307,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BessonGrenache-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"emiliana-ecobalance-viognier-chili","title":"Emiliana - Ecobalance Viognier - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Eco-lijn van wijnhuis \u003cstrong\u003eEmiliana\u003c\/strong\u003e werd in het leven geroepen als belichaming van duurzaamheid en een ecologische benadering van de wijnbouw. Gezonde druiven en mooie wijngaarden vol leven liggen aan de basis van deze aantrekkelijke wijnen. In plaats van kale, steriele rijen wijnstokken wemelt het in de wijngaarden van vogels, bijen, insecten en inheemse fauna, die zorgen voor een doeltreffende, \u003cstrong\u003enatuurlijke verdediging\u003c\/strong\u003e tegen schadelijke insecten. Chemische middelen worden vervangen door natuurlijke producten, en de compost wordt gemaakt van druivenschillen en -stelen, plantenresten en mest. Dankzij die natuurlijke harmonie en dat evenwicht zag deze prachtige viognier het levenslicht. De wijn rijpte 4 maanden, voor 85% in roestvrijstalen tanks en voor 15% op eikenhouten vaten. De neus is fris en delicaat, met tonen van \u003cstrong\u003eappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epapaja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn zijdezacht, elegant en rond, maar een duidelijk aanwezige zuurgraad geeft hem finesse en frisheid.  \u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248766583030,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ecobalance-Viognier-Chili.jpg?v=1652170190"},{"product_id":"cullen-moon-opposite-saturn-harvest-sauvignon-blanc-australie","title":"Cullen - Moon Opposite Saturn Harvest - Sauvignon Blanc - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet wijndomein Cullen is een pionier van de \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e in Margaret River en een van de eerste producenten die zich in de jaren 1960 in de streek vestigden. De druiven worden met de hand geoogst op de dag dat de maan tegenover Saturnus staat, vandaar de naam op het etiket: men gelooft dat dit de druiven energie en mineraliteit schenkt. Na de gisting met wilde gisten rijpt de wijn \u003cstrong\u003e4 maanden op vaten\u003c\/strong\u003e van nieuw Frans eiken. Het aromatische palet onthult complexe aroma's van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, peer, \u003cstrong\u003eanijs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroze grapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoenschil\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emaar ook \u003cstrong\u003eguave\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e. Een vleugje hout ondersteunt het geheel zonder de zuiverheid van deze wijn te verstoren. De smaken zijn complex, fris en elegant, met nuances van \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e. Deze wijn heeft een mooie energie. Een prachtige Sauvignon die zich uitdrukt zoals de mooiste wijnen uit de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276801581211,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cullen-MoonOppositeSaturnHarvest-Australie.png?v=1652170164"},{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDe wijngaard van \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e ligt in de Willamette Valley, in de Chehalem Mountains, die worden beschouwd als een van de beste terroirs van \u003cstrong\u003eOregon\u003c\/strong\u003e. De wijnstokken staan op vulkanische bodems en worden bewerkt volgens de principes van de \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Jay maakt er zijn eigen compost en biodynamische preparaten van planten en bloemen die op het domein groeien. De vinificatie volgt dezelfde principes: geen ingrepen, een zachte extractie en een uitgebalanceerde rijping op houten vaten. Jay maakt ambachtelijke wijnen en heeft zich gespecialiseerd in Pinot Noir volgens traditionele Bourgondische methoden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe druiven komen van lage opbrengsten en worden volledig met de hand geoogst in kisten van 20 kg. De gisting verloopt met wilde gisten, waarna de wijn \u003cstrong\u003e18 maanden op eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e rijpt, waarvan 25 % nieuw hout. Deze mooie \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e biedt aroma's van \u003cstrong\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebloedsinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeplette framboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte paddenstoel\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e zwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egerookte tabak\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en smaakvol met zijdezachte tannines, opgetild door een strakke zuurgraad, en hij eindigt met een lange afdronk met geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe druiven voor de False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e komen van oude wijnstokken in de streken Swartland en Stellenbosch. Oude wijnstokken zijn essentieel voor een opmerkelijke Chenin, en hoewel de Swartland niet zo dicht bij de kust ligt als de meeste wijngaarden die voor de wijnen van False Bay worden gebruikt, vind je er wel oude wijnstokken van hoge kwaliteit. Gelukkig geven de oude stokken in deze streek van nature lage opbrengsten en behouden ze een goede zuurgraad, ook al is het er warmer en waait de zeewind er minder. De wijnen worden gemaakt door de getalenteerde jonge keldermeester van Waterkloof, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. De druiven worden \u003cstrong\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e, spontaan vergist met \u003cstrong\u003ewilde gisten\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks en daarna minstens 10 maanden op de gistsporen gelaten voordat ze gebotteld worden. Behalve zwavel als conserveermiddel wordt er niets toegevoegd. De wijn is levendig en ontvouwt aroma's van \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evers brood\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanijs\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e. De smaak is rond en sappig, met een gematigde zuurgraad en een minerale, kruidachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e is een van de oudste wijnhuizen met \u003cstrong\u003ebiodynamische teelt\u003c\/strong\u003e in deze bergachtige streek, dat inmiddels naam heeft gemaakt met \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e van zeer hoge kwaliteit. Het wijnhuis ligt op 20 km van Queenstown, op de flank van een \u003cstrong\u003ebesneeuwde berg\u003c\/strong\u003e die meer dan 8 maanden per jaar onder de sneeuw ligt. De wijngaarden liggen op hellingen onder deze berg en de wijnstokken worden gewiegd door koele winden (warme zomers, grote temperatuurverschillen). Deze cuvée van 100% Pinot Noir komt uit drie subregio's van \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e: Bendigo, Pisa en Gibbston. De druiven worden met de hand geoogst: 30% als hele trossen, de rest wordt zorgvuldig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in open kuipen. Daarna rijpt de wijn \u003cstrong\u003e10 maanden op oude vaten\u003c\/strong\u003e van Frans eikenhout. Deze prachtige Pinot Noir geeft aroma's van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, verse \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebostonen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebloemige tonen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruiden\u003c\/strong\u003e. Zijdezacht en zacht in de mond: deze verfijnde, elegante wijn toont een mooie integratie van fruit en tannines, met een lange, smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"de-loach-california-zinfandel-etats-unis","title":"De Loach - California Zinfandel - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eDe Loach\u003c\/strong\u003e hanteert een filosofie waarin biodiversiteit centraal staat, met onder meer \u003cstrong\u003ebiodynamische\u003c\/strong\u003e wijnbouw, maar ook bijenkorven en een gevarieerde moes- en kruidentuin, waarvan de geneeskrachtige planten worden gebruikt in de compostpreparaten. Deze cuvée bestaat uit \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van het domein in \u003cstrong\u003eCalifornië\u003c\/strong\u003e. De trossen komen zowel van oude als van jonge wijnstokken, voor een harmonie tussen frisheid en complexiteit. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna een deel van de wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, zodat het stralende fruit van de Zinfandel intact blijft. Deze wijn onthult intense tonen van kers, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaalbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramenjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij sappig, fris en vlot drinkbaar, met fijne tannines en een fruitige, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisset","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":43496676425974,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DeLoach-Zinfandel-Etats-Unis.jpg?v=1663324663"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-curtido-portugal","title":"Folias de Baco - Uivo Curtido - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eFolias de Baco\u003c\/strong\u003e werd in 2007 opgericht door een jonge, innovatieve wijnboer, \u003cstrong\u003eTiago Sampaio\u003c\/strong\u003e, die zich liet inspireren door het wijnbouwwerk van zijn grootvader. Tiago bewerkt ongeveer 8 verschillende wijngaarden, allemaal binnen een straal van 5 km rond zijn kelder. Een van de sleutelelementen is hier de\u003cstrong\u003e grote hoogte\u003c\/strong\u003e, die verschilt van de rest van de \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. De wijnstokken staan niet dicht bij de rivier, maar op een plateau boven aan de helling, tussen 550-700 m. De koude nachttemperaturen vertragen de rijping en helpen een uitgesproken zuurgraad en frisheid te bewaren in al zijn wijnen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“\u003cstrong\u003eUivo Curtido\u003c\/strong\u003e” bestaat voor 100 % uit \u003cstrong\u003emoscatel galego\u003c\/strong\u003e van 35 jaar oude wijnstokken die biologisch worden geteeld op bodems van \u003cstrong\u003eleisteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egraniet\u003c\/strong\u003e. De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard grondig gesorteerd. Ze worden gedeeltelijk ontsteeld maar niet geperst, en maceren vervolgens 4 maanden. De gisting vindt plaats in betonnen kuipen met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op de fijne gistsporen en wordt hij ongefilterd gebotteld. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriszure ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evers gesneden kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e. Het contact met de schillen geeft textuur en body, en een mooie oranje kleur. De smaak is strak en zilt, en de afdronk eindigt op mooie bittertonen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581450481910,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FoliasdeBaco-UivoCurtido-Portugal.jpg?v=1680349507"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eWijnhuis \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e is een van de meest adembenemende locaties van \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Al meer dan een eeuw bewerkt de familie Mills dit stukje paradijs aan de oever van Lake Wanaka. Nick Mills is de vierde generatie van zijn familie die door de rijen van Rippon loopt. Hij bewerkt het domein inmiddels volgens de principes van de biodynamische landbouw.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze wijn is een blend van alle oude stokken \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e op het domein \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. De zonnestralen weerkaatsen op het water van het meer en zetten de wijngaarden op de hellingen van de Wanaka-bergketen in het licht. De pinot noir-stokken, op 330 meter hoogte, wortelen diep in bodems rijk aan kwarts, klei en keien. De oogst gebeurt \u003cstrong\u003emet de hand\u003c\/strong\u003e en zorgvuldig. Een deel van de druiven wordt ontsteeld, een ander deel niet. De gisting verloopt met de wilde gisten die op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, op de fijne gistsporen. De wijn werd zonder filtratie gebotteld. Deze wijn ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003erode\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, van geurige \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e en van \u003cstrong\u003ezwarte olijf\u003c\/strong\u003e. De wijn is elegant en zijdezacht, met fijne tannines, een duidelijk aanwezige body en een rasechte minerale ruggengraat. Een grote Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon is een klein familiewijndomein aan het begin van Chileens Patagonië. De wijnmakerij is het project van 2 Franse broers, Christian en Olivier Porte, die zich meer dan 30 jaar geleden in Chili vestigden. Begin jaren 2000 plantten ze 2,5 hectare Pinot Noir aan. Na enkele jaargangen vinifieert \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (een oud-leerling van Marcel Lapierre) hun druiven voor hen. Later gaf \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e advies bij het project en hield hij toezicht op de uitbreiding van de aanplant van Pinot Noir. Vandaag hebben de broers Porte, met de hulp van Quentin Javoy, het voorrecht om de meest zuidelijke \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e van heel Latijns-Amerika te maken. De Pinot Noir-wijnstokken, 9 tot 22 jaar oud, worden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e geteeld en groeien op bodems van Trumao (samengeperst vulkanisch zand) en rivierzand. Er worden jaarlijks 2.000 flessen geproduceerd. Alles wordt met de hand geoogst, waarna de trossen letterlijk bes per bes worden ontsteeld. Gisting met wilde gisten in grote, oude vaten gedurende 1 maand. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op oude eikenhouten vaten en vervolgens 12 maanden op fles. Geen filtratie en slechts een minimale toevoeging van sulfiet. In de mond onthult de wijn tonen van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde bramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte paddenstoelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode pruimen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant en gestructureerd, in balans gebracht door levendige zuren en een mooie lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449"},{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpgegroeid aan de zuidwestkust van Zuid-Afrika, surfend en genietend van de oceaan, kwam de wijnmaker en wijnboer van Namibische afkomst \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e in 2006 bijna toevallig in de wijnwereld terecht. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHij koos er al snel voor om zich af te keren van productie op grote schaal, en bij Joostenberg Wines maakte MC zijn passie voor natuurlijke vinificatie en biologische landbouw waar. In 2018, nog altijd aangetrokken door een meer minimalistische benadering van wijn, richt MC \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e op. Samen met wijnboeren uit de Swartland wil hij wijnen maken die zowel evenwichtig als natuurlijk zijn. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeïnspireerd door de Beaujolais in Frankrijk past hij technieken toe als koolzuurmaceratie, hele trossen en schilmaceratie, met als doel fruitgedreven, licht verteerbare wijnen te maken die hun terroir weerspiegelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe naam “\u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e” is geïnspireerd door het verlies van een vriendin, Maike, en is een getuigenis van onze reizen door het leven, van de vrienden met wie we ze delen en van hen die er niet meer zijn. Dit is \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eeen \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e geteeld in Paardeberg, in de regio \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, waar deze oude stokken wortelen in granietbodems onder een zandige bovenlaag.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e De wijn wordt gemaakt met een\u003c\/span\u003e korte maceratie en voor 100% met hele trossen vergist.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​De filosofie is zo weinig mogelijk chemische middelen en een minimum aan toegevoegde zwavel te gebruiken, met vroeg geplukte druiven voor meer frisheid.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDe wijn die zo ontstaat is van nature zuur en minder alcoholrijk, en rijpt daarna in kleine gebruikte eikenhouten vaten. Deze wijn onthult intense toetsen van \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003emandarijnschil\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eminerale geuren\u003c\/strong\u003e en van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn fris, zilt, getextureerd en complex.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e werd in 1996 opgericht door \u003cstrong\u003eÁlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, de grootste \u003cstrong\u003ebiodynamische\u003c\/strong\u003e wijnmaker van Chili, en zijn vrouw Marina; het wordt vaak de eerste 'garagewijnmakerij' van Chili genoemd en is vandaag een wijndomein van bescheiden omvang (en nog altijd in handen van en geleid door een familie). Het domein Antiyal, gelegen in de Maipovallei, functioneert als een volwaardig \u003cstrong\u003eecosysteem\u003c\/strong\u003e, want in de wijngaard wordt volop ingezet op biodiversiteit. Er zijn weiden om de dieren te voeden, en de mest wordt gebruikt voor eigen compost om de vruchtbaarheid van de wijngaard op peil te houden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn drukt het pure karakter uit van de vallei van de \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, het emblematische druivenras van Chili, heeft een lang groeiseizoen nodig om zijn volle potentieel te bereiken. De druiven worden volledig rijp met de hand geplukt en voor het kneuzen met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met wilde gisten, met zachte remontages en een lange schilweking van 25 dagen voor het persen. Daarna gaat de wijn naar gebruikte Franse eikenhouten vaten, waar hij \u003cstrong\u003e10 maanden\u003c\/strong\u003e rijpt voordat hij zonder klaring of filtratie wordt gebotteld. Deze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e. De smaak is rond, \u003c\/span\u003esmeuïg, fris en elegant tegelijk, met zeer soepele tannines en een smaakvolle afdronk die doet denken aan klein bosfruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"foradori-lezer-2022","title":"Foradori - Lezer - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eForadori\u003c\/strong\u003e, gelegen in de Dolomieten in Italië, is beroemd om zijn inzet voor biodynamische wijnbouw en het behoud van inheemse druivenrassen zoals de Teroldego. Het domein werd opgericht in 1901 en wordt vandaag geleid door \u003cstrong\u003eElisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, een priesteres van de wijn in Italië, die elegante en authentieke wijnen maakt die het unieke terroir van de Alpen weerspiegelen. Dit domein belichaamt de symbiose tussen traditie en innovatie en levert wijnen van grote zuiverheid.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\"Lezèr\"\u003c\/strong\u003e is een aangename, lichte wijn die voornamelijk wordt gemaakt van \u003cstrong\u003eTeroldego,\u003c\/strong\u003e afkomstig van zo'n dertig jaar oude wijnstokken, geleid in pergola en geteeld op alluviale, grindrijke en zanderige bodems. De naam zelf, lezer, betekent \"licht\". Deze cuvée is ontstaan uit een reeks experimenten en is het nieuwste etiket van Foradori. De wijn wordt verkregen door een korte maceratie van de druiven in verschillende soorten vaten, zoals amforen, hout, staal en beton. De gisting verloopt spontaan met de gebruikelijke wilde gisten. Daarna rust de wijn 4 maanden in betonnen kuipen. Er wordt niet geklaard of gefilterd vóór het bottelen. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e bosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel, zachte specerijen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eroze bloemen, verse kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusschil.\u003c\/strong\u003e De smaak is levendig, soepel en elegant, met een verfrissende en delicaat geparfumeerde afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Clos du Tue Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47761209983324,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Foradori-Lezer-Italie.png?v=1724000653"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele - Barbaresco - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e is het verhaal van Stefano en Gabriele, 2 vrienden die besluiten de wijngaarden van de grootvader van laatstgenoemde over te nemen. Ze bewerken 4,5 hectare, waarvan 3 hectare in Barbaresco, voor een bescheiden productie van 25.000 flessen. De wijnstokken zijn tussen 60 en 70 jaar oud en staan op mergelgrond, in 2 zeer gerenommeerde crus van \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano en Ovello). Hun motto: “Weinig, maar goed!”. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om wijnstokken te telen en grote wijnen te maken, dankzij hun passie, hun kennis van wijn en de toepassing van \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Het snoeien en het werk in de wijngaard volgen het ritme van de maancycli. De enige gebruikte middelen zijn zwavel in kleine doses en koper. Natuurlijke meststoffen van peulvruchten, grassen en mosterdzaad verrijken de bodem en vergroten de biodiversiteit, doordat ze nuttige insecten aantrekken. De filosofie van de 2 vrienden is de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. “Niets doen” kan net zo krachtig zijn als “doen”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003ekomt \u003cspan\u003euit de twee crus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOvello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanto Stefano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De geselecteerde druiven worden met de hand geplukt van oude wijnstokken van 60 jaar en ouder. \u003c\/span\u003eDe gisting in roestvrijstalen tanks duurt 4 tot 5 weken. De wijn rijpt 18 maanden in foeders en daarna nog 6 maanden op fles, zonder klaring of filtratie. De kleur is robijnrood. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe frambozen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersenpit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehumus \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant, de tannines zijn delicaat en de afdronk is lang en verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059517239644,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-Barbaresco-Italie.png?v=1715793768"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn 1996 plantte\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, samen met zijn vrouw en zijn familie, een klein perceel van één hectare aan in Maipo Alto. Zo ging een droom in vervulling die al tientallen jaren in de familie leefde: een persoonlijke wijn maken, met de hand gemaakt, uitsluitend geleid door instinct, neus en de overtuiging dat je de edele terroirs van de \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e eerlijk kunt uitdrukken. Sinds de oprichting heeft \u003cstrong\u003eAntiyal \u003c\/strong\u003ezich op eigen kracht toegelegd op de productie van topwijnen, 100% familiaal en gericht op biodynamische landbouw. Vandaag blijven die waarden het wijnhuis leiden, dat zich inmiddels heeft opgeworpen als een van de pioniers van de biodynamie in Chili. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eis een Mapuche-woord dat\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e “kinderen van de zon” betekent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een knipoog naar het gebruik van de kosmos in de biodynamische werkwijze van het domein.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée wordt gemaakt van\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e-druiven van een van de beste en kleinste percelen van het domein, Escorial genaamd, van amper 0,8 hectare. Het perceel wordt biologisch bewerkt door Álvaro Espinoza en zijn familie. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe bodems van vulkanische en basaltische oorsprong hebben een hoog gehalte aan mineralen en organisch materiaal. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en vergist in roestvrijstalen tanks met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden \u003c\/span\u003ein eivormige betonnen kuipen. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDoor de eivorm blijft de wijn op een natuurlijke manier constant in beweging. Het is alsof de wijn voortdurend een bâtonnage ondergaat. Bovendien zorgen de poreuze betonnen wanden voor micro-oxygenatie zonder dat er hout aan te pas komt, en zonder de smaken en aroma's die vaten gewoonlijk meegeven.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn maakt indruk met zijn frisheid, soepelheid en spanning, die al zijn kracht en smeuïgheid in balans houden. \u003c\/span\u003eHet aromatische palet is zeer complex, met tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekoude as\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ezoete \u003cstrong\u003especerijen, \u003c\/strong\u003eeen toets van \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. De wijn is dicht en vlezig, met stevige tannines en een sappige zuurgraad, wat hem licht verteerbaar en smaakvol maakt. De afdronk is lang en verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"wittmann-auslese-riesling-allemagne","title":"Wittmann - Auslese Riesling - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Wittmann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein Wittmann staat bekend om zijn inzet voor biodynamische wijnbouw en verzorgt zijn wijnstokken met volledig respect voor het milieu. Wittmann ligt in Duitsland, in de wijnstreek Rheinhessen, en maakt Rieslings van hoge kwaliteit die het unieke terroir van dit gebied ten volle uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Auslese Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Auslese Riesling van Wittmann is een strenge selectie van overrijpe druiven, met als resultaat een wijn met een verrukkelijke zoetheid en een snijdende zuurgraad. Deze wijn belichaamt de finesse en complexiteit die Riesling kan bereiken dankzij een nauwgezette, gepassioneerde vinificatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée ontvouwt een intens boeket van gekonfijte citrusvruchten, perzik en abrikoos, met daarbij florale tonen en honing, voor een rijke, verleidelijke aromatische harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e De wijn kenmerkt zich door een fluweelzachte textuur en een lange afdronk. Door zijn perfecte evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad is het een uitstekende bewaarwijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn opmerkelijke rijpingspotentieel kan deze Riesling Auslese zich vele jaren in de kelder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Riesling Auslese van Wittmann is uitzonderlijk bij pittige Aziatische gerechten, sterke kazen of fruitdesserts. Hij is ook heerlijk om van te genieten aan het einde van de maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720364110172,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (50cl)","offer_id":48720364142940,"sku":"","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/wittmann-auslese-riesling-allemagne.jpg?v=1716234241"},{"product_id":"morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","title":"Morra Gabriele - Foravia Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e is het verhaal van Stefano en Gabriele, 2 vrienden die besluiten de wijngaarden van de grootvader van laatstgenoemde over te nemen. Ze bewerken 4,5 hectare, waarvan 3 hectare in Barbaresco, voor een bescheiden productie van 25.000 flessen. De wijnstokken zijn tussen 60 en 70 jaar oud en staan op mergelgrond, in 2 zeer gerenommeerde crus van \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano en Ovello). Hun motto: “Weinig, maar goed!”. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om wijnstokken te telen en grote wijnen te maken, dankzij hun passie, hun kennis van wijn en de toepassing van \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Het snoeien en het werk in de wijngaard volgen het ritme van de maancycli. De enige gebruikte middelen zijn zwavel in kleine doses en koper. Natuurlijke meststoffen van peulvruchten, grassen en mosterdzaad verrijken de bodem en vergroten de biodiversiteit, doordat ze nuttige insecten aantrekken. De filosofie van de 2 vrienden is de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. “Niets doen” kan net zo krachtig zijn als “doen”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForavia \u003c\/strong\u003ebetekent in het Piëmontese dialect “buiten de gebaande paden”. De wijn werd in 2018 geboren uit de wens en de noodzaak om de klimaatverandering het hoofd te bieden, ten gunste van frissere en elegantere neuzen. Het gaat om een \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003euit de Langhe, gemaakt met 60% hele trossen, bedekt met geperste most. De gisting verloopt spontaan met wilde gisten. Zodra de gisting is afgelopen, opent Stefano de kuip en worden de nog hele trossen geperst. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in gelijke delen in betonnen kuipen en oude barriques \u003cspan\u003egedurende 8 maanden\u003c\/span\u003e. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbozen\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e rode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egariguette-aardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosvruchten \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant, de tannines zijn fijn en de afdronk is fris en lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570455798108,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-LangheNebbioloForavia-Italie.jpg?v=1733245727"},{"product_id":"domaine-quenard-fils-chignin-bergeron-france","title":"Domaine Quenard \u0026 Fils - Chignin-Bergeron - 2023","description":"\u003cp\u003eDe Chignin-Bergeron van Domaine Quenard \u0026amp; Fils komt uit Chignin, in Savoie, een van de meest gerenommeerde crus van het Savoyaardse wijngebied, aan de voet van de kalkrotsen van het Bauges-massief. Op ongeveer 2,5 hectare goed gelegen hellingen wortelt de Roussanne, hier Bergeron genoemd, in stenige mergel-kalkbodems. Het continentale berggebiedklimaat, getemperd door oceanische en mediterrane invloeden, geeft haar rijpheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnstokken, afhankelijk van het perceel 10 tot meer dan 100 jaar oud, worden gecertificeerd biologisch en biodynamisch geteeld, met opbrengsten beperkt tot 35 hectoliter per hectare. De druiven worden drie uur lang zacht geperst en vergisten daarna in de kuip, met volledige malolactische gisting. De wijn rijpt 12 maanden op de fijne gistsporen, in kuip en op vat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e. Onder een mooie gele kleur is de neus zeer fruitig en gul, opgetild door een bloemige toets. In de mond is de wijn vol en smaakvol, gedragen door een mooie frisheid en een lange afdronk, en hij wint met enkele jaren rijping aan complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499033166172,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499033198940,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BERGERON20182.png?v=1791979778"},{"product_id":"wittmann-westhofen-kirchspiel-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Kirchspiel opent zich als een antiek amfitheater naar de Rijn, ten noorden van Westhofen, in het zuiden van Rheinhessen. De stokken staan op het oosten en zuidoosten, vangen de eerste ochtendstralen en blijven beschermd tegen de koude westenwinden, op hellingen tot 30 %, tussen 120 en 180 meter hoogte. De kleiachtige mergel met kalkinsluitsels en het löss uit verweerde kalksteen geven deze VDP.Grosse Lage haar kruidige en elegante karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet domein bewerkt zijn wijngaarden gecertificeerd biodynamisch. In 2024, een koele en klassieke jaargang, werden de Rieslings tussen eind september en begin oktober met de hand geoogst. Na een voorzichtige persing vergist de most spontaan met zijn natuurlijke gisten in grote houten foeders, in een gewelfde kelder met een koele en constante temperatuur. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de gistsporen, wat de volle finesse van zijn aroma's bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeidoornbloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn geconcentreerd en dicht en drukt hij de mooie rijpheid van een koele jaargang uit, gespannen door een zeer levendige en krijtachtige zuurgraad. De lange en kruidige afdronk belooft een mooie ontwikkeling door de jaren heen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677759324,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kirchpiel-2018-scaled.jpg?v=1792760885"},{"product_id":"wittmann-westhofen-brunnenhauschen-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs - 2023","description":"\u003cp\u003eDe Brunnenhäuschen strekt zich uit ten oosten van de Morstein, in Westhofen, in het zuiden van Rheinhessen. Hoewel pal op het zuiden gelegen, rijpt deze VDP.Grosse Lage zeer laat: de hoogte, tot 240 meter, en de blootstelling aan de westenwind bewaren de frisheid ondanks de intense zonneschijn. Kleiachtige mergel vermengd met kalk en kalkgesteente liggen naast zakken terra rossa, rode aarde rijk aan ijzeroxide die de Rieslings een romige mineraliteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet domein bewerkt zijn wijngaarden gecertificeerd biodynamisch. In 2023 versnelde een warme zomer de rijping en was de oogst in drie weken binnen, met een strenge selectie van de druiven, stok per stok, tijdens de handmatige oogst. De voorzichtig geperste most vergist spontaan met zijn natuurlijke gisten in grote houten foeders, waarna de wijn enkele maanden op de gistsporen rijpt in de koelte van de gewelfde kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eroze grapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassievrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn medium van body en zeer elegant, met een opmerkelijke kracht en concentratie achter een romige en raszuivere textuur. De lange en krijtachtige afdronk heeft een mooie energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677890396,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20561801-1.jpg?v=1792760890"},{"product_id":"wittmann-westhofen-morstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Morstein is de oudst vermelde ligging van Westhofen, in 1282, in het zuiden van Rheinhessen. Deze pal op het zuiden gelegen helling klimt op tot een plateau op 280 meter; de VDP.Grosse Lage beslaat het middelste deel, tussen 180 en 240 meter, met een helling van 20 %. Zware kleiachtige mergel met kalkinsluitsels rust op met water verzadigde kalkbanken, die de stokken een ideale water- en mineralenvoorziening garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet domein bewerkt zijn wijngaarden gecertificeerd biodynamisch. In 2024 werden de Rieslings tussen eind september en begin oktober met de hand geoogst, met gezonde en rijpe druiven. De ontsteelde bessen ondergaan een korte schilweking voordat ze spontaan vergisten met wilde gisten in foeders van 2.500 liter. De wijn rijpt daarna een tiental maanden op de gistsporen in diezelfde foeders.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everbena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroentijm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e. In de mond verenigt de wijn een zeldzame complexiteit van textuur met een indrukwekkende concentratie en een grote levendigheid. Een meesterlijke zuurgraad draagt een uiterst lange, precieze en frisse afdronk, getekend door citrus en kruiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678054236,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morstein-2019-scaled.jpg?v=1792760894"},{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-italie","title":"Avignonesi - Desiderio Merlot - 2021","description":"\u003cp\u003eDesiderio is de iconische rode wijn van Avignonesi, genoemd naar een stier die meer dan een eeuw geleden op de boerderij Le Capezzine leefde en hielp het Chianina-ras vast te leggen. Deze Merlot komt niet uit Montepulciano maar uit Cortona, in de Toscaanse Val di Chiana, waar de kleiige, mineraalrijke bodems het druivenras warmte en diepgang geven. In 2021 verlaagden een vroege lente, vorst in april en een zachte zomer de opbrengsten zonder de kwaliteit te schaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaard wordt biodynamisch bewerkt, net als het hele domein. De druiven worden met de hand geoogst en daarna vergist met de wilde gisten van het domein, volgens de pied-de-cuve-methode. De maceratie duurt vijfentwintig tot dertig dagen in roestvrijstalen tanks, met dagelijks overpompen om concentratie te winnen zonder overextractie. Daarna rijpt de wijn achttien maanden op barriques van Frans eiken, die zijn textuur en structuur verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ekersenjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauweregen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte thee\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Het boeket, van een bijna explosieve breedte, combineert rijp zwart fruit, bloemen en getrokken toetsen, opgetild door peper in de retronasale geur. In de mond is de wijn donker en dicht en omhult hij het gehemelte met warmte voordat een sappige zuurgraad hem spanning geeft; de strakke, levendige tannines leiden naar een diepe, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687622492,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628687655260,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/avignonesi-desiderio_2021.webp?v=1792761098"},{"product_id":"chappaz-grain-pinot-chamoson-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Chamoson - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit Chamoson, op de rechteroever van de Rhône, in het hart van het Zwitserse Wallis. Het perceel Champs Les Combes ligt op kalkhoudend puin, aan de voet van alpiene bergen die de wijngaard tegen regen beschermen. Het klimaat is er droog en zonnig, gekenmerkt door de föhn en grote verschillen tussen dag en nacht, ideaal voor een precieze en frisse pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijndomein van Marie-Thérèse Chappaz bewerkt zijn wijngaarden biodynamisch, gecertificeerd door Demeter. De vinificatie verloopt in elke fase zo natuurlijk mogelijk, met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 14 maanden op vat om zijn textuur te verfijnen, met respect voor de zuiverheid van het fruit en de kalkstempel van het terroir van Chamoson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. Rood fruit domineert een stralend boeket, opgefrist door een mentholachtige toets. De smaak is fris en licht verteerbaar, met fijne tannines, en eindigt in een zilte, jodiumachtige afdronk waarin het terroir de overhand neemt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628705972572,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/marie-therese-chappaz-grain-pinot-chamoson-2024-png.png?v=1792761294"},{"product_id":"felton-road-block-6-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 6 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit Block 6 van de wijngaard The Elms, in Bannockburn, in het hart van Central Otago, in het zuiden van Nieuw-Zeeland. Het perceel, in 1993 aangeplant op een helling op het noorden, op 282 tot 300 meter hoogte, vangt de herfstzon maar ligt open voor de wind. Het semicontinentale klimaat, droog en zonnig, met koele nachten, bewaart de zuren in de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe biodynamisch geteelde druiven worden met de hand geoogst en daarna als hele trossen geperst. Het sap bezinkt een nacht en loopt via de zwaartekracht naar de barriques. Het vergist met wilde gisten op gebruikte vaten van Frans eikenhout, zonder nieuw hout, gevolgd door een lange malolactische gisting. De rijping duurt 17 maanden op barrique, waarvan 11 op de gistsporen, zonder klaren of filtreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusbloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeezout\u003c\/strong\u003e. Het stralende fruit wordt getemperd door smeuïge en geroosterde tonen. De smaak is levendig en precies, met een mooie diepgang, een frisse zuurgraad en een zilte afdronk die een zeer dorstlessende indruk achterlaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709478748,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628709511516,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-Chardonnay-Block-6-scaled.jpg?v=1792761356"},{"product_id":"terroir-al-limit-terroir-historic-blanc-espagne","title":"Terroir Al Limit - Terroir Històric Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eTerroir Històric Blanc wordt gemaakt van druiven uit de historische dorpen van de Priorat, in Catalonië, met name Poboleda en La Morera de Montsant. De wijnstokken, 15 tot 30 jaar oud, groeien tussen 350 en 600 meter hoogte op bodems van schist en graniet. Het steile reliëf en het droge mediterrane klimaat, getemperd door de hoogte, leveren strakke witte wijnen op, getekend door de mineraliteit van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven, geteeld samen met kleine partnerwijnboeren die dezelfde veeleisendheid delen, worden met de hand geoogst. Ze macereren twee dagen als hele trossen voordat ze worden geperst. Daarna rijpt de wijn zes maanden in een roestvrijstalen tank om de frisheid en de zuivere expressie van de grenache blanc en de macabeu te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. De gele kleur met zilveren weerschijn gaat vooraf aan een levendige, precieze aanzet, gedragen door een zilte frisheid. Het midden van de smaak biedt een zijdezachte textuur en een elegante spanning, gevolgd door een lange, rechtlijnige afdronk met een fijne bitterheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703190421852,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59703190454620,"sku":null,"price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/terroir-al-limit-Historic-blanc-2022-1-1.png?v=1793373942"},{"product_id":"terroir-al-limit-terroir-historic-negre-espagne","title":"Terroir Al Limit - Terroir Històric Negre - 2023","description":"\u003cp\u003eTerroir Històric Negre brengt druiven samen uit de historische dorpen van de Priorat, in Catalonië: Poboleda, La Morera de Montsant en Torroja. De wijnstokken van grenache en carignan, 15 tot 30 jaar oud, groeien tussen 350 en 600 meter hoogte op een mozaïek van klei, schist, alluvium en graniet. Het droge mediterrane klimaat en de steile terrassen concentreren het fruit en bewaren tegelijk een mooie frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven, van het eigen wijndomein en van kleine partnerwijnboeren, worden met de hand geoogst. De gisting duurt twee weken met hele trossen en zachte extracties. Daarna rijpt de wijn zes maanden in een roestvrijstalen tank, zonder hout, voor een levendige, toegankelijke stijl die het fruit en de mineraliteit vooropstelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003everse kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. De stralend robijnrode kleur met paarse weerschijn kondigt een expressieve wijn aan. In de mond is de aanzet soepel en sappig, gedragen door een natuurlijke frisheid; de body is fijn, de tannines delicaat en de strakke afdronk licht zilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703192158556,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59703192191324,"sku":null,"price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Terroir-al-Limit-Historic-Negre-2021.png?v=1793373947"},{"product_id":"terroir-al-limit-terra-de-cuques-blanc-espagne","title":"Terroir Al Limit - Terra de Cuques Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eTerra de Cuques, 'de aarde van de vuurvliegjes', vangt de ziel van het terroir van Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. De wijnstokken van grenache blanc en pedro ximénez, 25 tot 40 jaar oud, groeien op ongeveer 400 meter hoogte op bodems van schist en klei. De llicorella geeft tegelijk spanning, mineraliteit en rondeur, onder een droog mediterraan klimaat waarin de hoogte de frisheid bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op terrassen die volgens de principes van de biodynamische landbouw worden bewerkt en macereren vijf dagen als hele trossen. Na het persen rijpt de wijn acht maanden in een betonnen kuip, een neutraal vat dat de textuur en de minerale zuiverheid van het terroir laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003epollen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde venkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejodium\u003c\/strong\u003e. De iets diepere kleur gaat vooraf aan een expressieve neus. De smaak is levendig, zilt en stralend, waarbij de natuurlijke frisheid een ruime, licht getextureerde body in evenwicht houdt, tot in een strakke, bijna jodiumachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703193928028,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59703193960796,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Terra-de-Cuques-Blanc-2023-scaled.jpg?v=1793373951"},{"product_id":"terroir-al-limit-terra-de-cuques-negre-espagne","title":"Terroir Al Limit - Terra de Cuques Negre - 2022","description":"\u003cp\u003eTerra de Cuques, 'de aarde van de vuurvliegjes', vangt de ziel van het terroir van Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. De wijnstokken van carignan en grenache, 25 tot 40 jaar oud, wortelen op ongeveer 400 meter hoogte in bodems van schist en klei. De llicorella, de emblematische leisteen van de streek, geeft tegelijk spanning, mineraliteit en rondeur, onder een droog en zonnig mediterraan klimaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op steile terrassen en als hele trossen gevinifieerd met zachte extracties. Na de maceratie rijpt de wijn acht maanden in een betonnen kuip, zonder hout, om het fruit, de frisheid en de expressie van het schistterroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewarme steen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. De diep robijnrode kleur met paarse weerschijn gaat vooraf aan een neus die wordt opgetild door een minerale toets die typisch is voor de Priorat. In de mond is de wijn sappig en precies, gedragen door een opmerkelijke frisheid, harmonieus, vloeiend en rond, met een mooie energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703195664732,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59703195697500,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Terra-de-Cuques-Negre-2022-scaled.jpg?v=1793373955"},{"product_id":"terroir-al-limit-pedra-de-guix-espagne","title":"Terroir Al Limit - Pedra de Guix - 2023","description":"\u003cp\u003ePedra de Guix, 'de gipssteen', brengt oude wijnstokken samen van de belangrijkste witte druivenrassen van de Priorat, in Catalonië. De stokken van grenache blanc, pedro ximénez en macabeu, 40 tot 50 jaar oud, klampen zich vast aan de steile hellingen van Poboleda en La Morera de Montsant, tussen 400 en 600 meter hoogte. Hun bodems combineren schist en klei, onder een droog mediterraan klimaat dat door de hoogte wordt verkoeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna direct geperst. De pedro ximénez wordt vóór de assemblage in een oxidatieve omgeving bewaard, wat complexiteit en diepgang geeft. Daarna rijpt de wijn acht maanden in cementen kuipen, voor een productie van enkele duizenden flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egeel fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evochtig krijt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse walnoot\u003c\/strong\u003e. De goudgele kleur gaat vooraf aan een eerst ingetogen neus, gedragen door een diepe mineraliteit. In de mond verbindt de wijn volume en spanning: een krijtachtige, bijna tastbare textuur ondersteunt strakke, zilte smaken tot in een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703196320092,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Pedra-de-Guix-2022-scaled.jpg?v=1793373959"},{"product_id":"terroir-al-limit-arbossar-espagne","title":"Terroir Al Limit - Arbossar - 2023","description":"\u003cp\u003eArbossar is een perceel van twee hectare, aangeplant in 1910 vlak bij Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. Deze honderdjarige carignan ligt op een noordhelling, tussen 450 en 500 meter hoogte, waar de bodems van llicorella, schist en graniet extreem arm zijn aan organisch materiaal. Deze koele ligging en de minieme opbrengsten leveren een diepe cuvée op, trouw aan een eeuwenoude traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op de steile terrassen en macereren daarna als hele trossen in afgeknotte kegelvormige kuipen, met langzame gistingen en zachte extracties. Daarna rijpt de wijn acht maanden in cementen kuipen, zonder hout, voor een productie van enkele duizenden flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewarme steen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. De diep robijnrode kleur met paarse weerschijn gaat vooraf aan een eerst ingetogen neus, gedragen door een donkere mineraliteit. In de mond verbindt de wijn dichtheid en spanning: een fijne maar geconcentreerde body, strakke tannines en een opmerkelijke frisheid, tot in een rechtlijnige, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703196713308,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Arbossar-2022-scaled.jpg?v=1793373963"},{"product_id":"terroir-al-limit-dits-del-terra-espagne","title":"Terroir Al Limit - Dits del Terra - 2023","description":"\u003cp\u003eDits del Terra is een perceel van twee hectare met bijna honderdjarige carignan, vlak bij Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. Het ligt op het zuiden, op ongeveer 300 meter hoogte, en wortelt in leisteen, de llicorella waaraan de streek haar faam dankt. Dit warmere terroir onthult toch het verticale karakter van de carignan, tussen ingehouden kracht, zuiverheid en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op de terrassen en macereren daarna als hele trossen in afgeknotte kegelvormige kuipen, met langzame gistingen en zachte extracties. De wijn rijpt acht maanden in cementen kuipen, zonder hout, om de frisheid en de expressie van het terroir te bewaren, voor slechts enkele duizenden flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezout\u003c\/strong\u003e. De neus is verrassend fris, floraal en kruidig. In de mond is de wijn rechtlijnig en strak, met een mooie textuur, fijne tannines en een uitgesproken structuur; de fijne maar geconcentreerde body leidt naar een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703197466972,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Dits-2022-scaled.jpg?v=1793373967"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-espagne","title":"Terroir Al Limit - Les Tosses - 2021","description":"\u003cp\u003eLes Tosses is een grand cru op de dorre, door de zon verschroeide heuvels van Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. Deze honderdjarige carignan groeit op ongeveer 600 meter hoogte op schistbodems, op steile terrassen met minieme opbrengsten. Het droge mediterrane klimaat en de hoogte vormen een wijn met ruwe kracht, getemperd door een levendige, strakke zuurgraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en macereren daarna als hele trossen in afgeknotte kegelvormige kuipen, met langzame gistingen en zachte extracties. Daarna rijpt de wijn acht maanden in cementen kuipen, zonder hout, voor een productie van slechts enkele duizenden flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebosvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaarde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschors\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edennennaalden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e. De weelderige aroma's verstrengelen zich in een bijna zwart glas. Achter een eerste indruk van kracht onthult zich een sobere elegantie, gedragen door een levendige zuurgraad; de mineraliteit van de schist komt intens tot uiting tot in een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703198187868,"sku":null,"price":332.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Les-Tosses-2022-scaled.jpg?v=1793373971"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-manyes-espagne","title":"Terroir Al Limit - Les Manyes - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Manyes is een grand cru op 800 meter hoogte boven het oude klooster van Scala Dei, in het noorden van de Priorat, in Catalonië. De zeldzame stokken van garnacha peluda, ongeveer 75 jaar oud, dragen een licht dons onder de bladeren dat vocht vasthoudt en ze helpt te gedijen ondanks de hitte. De bodems van rode, kalkrijke klei en gips geven mineraliteit, structuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en macereren daarna als hele trossen in afgeknotte kegelvormige kuipen, met langzame gistingen en zachte extracties. Daarna rijpt de wijn acht maanden in cementen kuipen, zonder hout, voor een productie van slechts enkele duizenden flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozenblaadjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarijnschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e. De diep granaatrode kleur met purperen weerschijn gaat vooraf aan een neus van grote zuiverheid. In de mond imponeert de wijn door zijn glans: een luchtige maar intense body, een opmerkelijke frisheid en tannines van zijdezachte finesse, tussen concentratie, spanning en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703199695196,"sku":null,"price":332.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B-Terroir-al-Limit-Les-Manyes-2022-scaled.jpg?v=1793373975"},{"product_id":"maverick-trial-hill-vineyard-riesling-australie","title":"Maverick - Trial Hill Vineyard Riesling - 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Riesling komt uit de wijngaard Trial Hill, in de Eden Valley, in Zuid-Australië. De twee hectare wijnstokken staan in een natuurlijk amfitheater op het noordoosten, tussen 448 en 480 meter hoogte. Het klimaat, getemperd door de hoogte en iets vochtiger dan in de naburige Barossa-vallei, bewaart de frisheid van de druiven, terwijl de bodems van leisteen, mica en kwarts voor grote zuiverheid zorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijndomein Maverick, geleid door Ronald Brown, is een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Australië en bewerkt eenenzestig hectare verspreid over Barossa en Eden. Deze Riesling wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, zonder hout, om de zuiverheid van het fruit, de spanning en de mineralige expressie van dit hooggelegen terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroengras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacadamia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetroleum\u003c\/strong\u003e. De aanzet is levendig, waarna de smaak aan rondheid en textuur wint dankzij een zonnig jaar. De lange, zuivere en droge afdronk verlengt de tonen van groene appel en verveine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703280402780,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59703280435548,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Trial-Hill-Riesling.jpg?v=1793374227"},{"product_id":"maverick-twins-barossa-semillon-australie","title":"Maverick - Twins Barossa Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eDeze Sémillon komt uit de Barossa Valley, in Zuid-Australië, waar de familie Klix in 1846 haar eerste wijnstokken aanplantte. Het wijndomein Maverick bewaart er honderdjarige stokken, waaronder Sémillon-stokken die tot de oudste van de regio behoren. Het klimaat is warm en droog, het reliëf zacht, en de ijzerhoudende klei-kalkbodems, de beroemde terra rossa, leveren wijnen met een mooie volheid op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijndomein beslaat eenenzestig hectare, verspreid over zeven glooiende percelen in Barossa en Eden, die biodynamisch worden bewerkt. Deze Sémillon van klei-kalkbodems wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, zonder hout, om de frisheid, de zuiverheid van het fruit en de expressie van de druif te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte citroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eProvençaalse kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenmelisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e. De rokerige, aromatische neus opent met citrus en kruiden. De smaak biedt een mooie volheid en blijft tegelijk fris en elegant, en eindigt op een afdronk met citrusaccenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703282073948,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59703282106716,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/097.png?v=1793374516"},{"product_id":"maverick-twins-barossa-gsm-australie","title":"Maverick - Twins Barossa GSM - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de Barossa Valley, in Zuid-Australië, waar de familie Klix zich in 1846 vestigde. Het wijndomein Maverick bewaart er honderdjarige stokken, waaronder Grenache-stokken die tot de oudste van het land behoren en Syrah-stokken die rond 1870 werden aangeplant. De vallei, met een zacht reliëf en een warm, droog klimaat, rust op ijzerhoudende klei-kalkbodems, de terra rossa, die zeer royale wijnen opleveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, geïnspireerd op de grote wijnen uit het zuiden van de Rhônevallei. De druiven komen van de percelen in Barossa, op klei- en kalkbodems, die het domein volgens de principes van de biodynamie bewerkt, en worden zo gevinifieerd dat de rijpheid van het fruit en de soepelheid van de tannines tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Het goed rijpe fruit gaat samen met specerijen en aromatische kruiden. De zoetheid van het fruit en de royale textuur zorgen voor een mooie zachtheid, ondersteund door soepele tannines en een kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703283581276,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59703283614044,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Maverick-twins-GSM.png?v=1793374237"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/collections\/biodynamische-wijn.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}