{"product_id":"zaku-kizui-japon","title":"Zaku - Saké Kizui","description":"\u003cp\u003eDeze sake komt uit de prefectuur Mie, in het hart van Japan, en ontstaat in een omgeving met koele winters en warme, vochtige zomers, wat een gelijkmatige rijping van de rijst bevordert. De rijstvelden profiteren van zuiver grondwater uit de omliggende bergen, een essentieel element voor deze Junmai Daiginjo. Deze natuurlijke setting, waar de maritieme invloed van de baai van Ise en beboste heuvels samenkomen, biedt gunstige omstandigheden voor compacte en aromatische korrels, perfect geschikt voor een strenge selectie en een doorgedreven polijsting voor deze cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Junmai Daiginjo wordt gemaakt van hoogwaardige rijst die zorgvuldig wordt gepolijst tot alleen een zetmeelrijke kern overblijft, garantie voor finesse en aromatische zuiverheid. De bijzonder hoge polijstgraad zorgt voor een zijdezachte textuur en grote smaakprecisie. De gisting verloopt langzaam op lage temperatuur met geselecteerde gisten, om delicate aroma's en een beheerste zuurgraad te ontwikkelen. Doordat er geen alcohol wordt toegevoegd, blijft de rijst intact en komt het natuurlijke evenwicht tussen zoetheid, frisheid en umami naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze sake onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met hints van \u003cstrong\u003egekookte rijst\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elichte hazelnoot\u003c\/strong\u003e die diepte en complexiteit geven. In de mond is de textuur \u003cstrong\u003ezijdezacht\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eelegant\u003c\/strong\u003e, met een gematigde zoetheid ondersteund door een precieze frisheid. De strakke, lange afdronk onthult een subtiele \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e die de fruitige en florale indrukken verlengt en uitnodigt tot aandachtig en verfijnd proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510742364508,"sku":null,"price":143.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-kizui_8d94f5b8-2af7-4cf4-9dfe-c47af2de7cf0.png?v=1768918883","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/zaku-kizui-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}