{"product_id":"william-downie-gippsland-pinot-noir-2022","title":"William Downie - Gippsland Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-end=\"197\" data-start=\"44\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eGippsland Pinot Noir \u003c\/strong\u003ekomt van een wijngaard die door de familie Matthews wordt bewerkt in Berry’s Creek (aangeplant in 1998 op rode \u003cstrong\u003evulkanische bodems\u003c\/strong\u003e)\u003c\/span\u003e. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 tot 40 jaar oud en worden biologisch bewerkt. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDit koele, vochtige en maritieme terroir geeft de Pinot Noir, in combinatie met de rode vulkanische bodems, een intense frisheid, een zuivere fruitexpressie en een elegante structuur, typisch voor de beste wijnen uit een koel klimaat\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"275\" data-start=\"199\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe vinificatie gebeurt volgens een filosofie van \u003cstrong\u003eminimale interventie\u003c\/strong\u003e: handmatige oogst, volledige ontsteling en een trage gisting met wilde gisten in open kuipen van hout en roestvrij staal, zonder temperatuurcontrole of overpompen, gedurende ongeveer 30 dagen, gevolgd door 10 tot 14 maanden rijping op Franse barriques en barriques van acaciahout. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, met een minimale toevoeging van zwavel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"432\" data-start=\"277\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ontvouwt een verfijnd en complex palet met aroma's van \u003cstrong\u003ekers,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eframboos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egranaatappel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epruim,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviooltje, iris,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekruidnagel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebostonen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn de mond is de aanzet licht maar geconcentreerd, met zijdezachte tannines, een strakke zuurgraad en een fijn gestructureerde textuur; de afdronk is lang en smaakvol en opent zich op tonen van \u003cstrong\u003eeen doos\u003c\/strong\u003e vol \u003cstrong\u003esigaren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout,\u003c\/strong\u003e wat de stempel van de vulkanische bodem van Gippsland bevestigt\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54855079035228,"sku":"","price":64.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":54855079067996,"sku":"","price":128.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/WilliamDownie-GippslandPinotNoir-Australie.png?v=1751132030","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/william-downie-gippsland-pinot-noir-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}