{"product_id":"vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rouge-espagne","title":"Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rouge - 2021","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"588\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"50\"\u003eGarnacha Old Vines Rood\u003c\/strong\u003e komt uit de wijngaarden van \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"86\"\u003eAragón\u003c\/strong\u003e, in het noordoosten van Spanje, de historische thuisbasis van de Garnacha (Grenache). De wijnstokken, aangeplant op hooggelegen hellingen, zijn grotendeels oud en diep geworteld in arme bodems van leisteen, klei en grind. Dit continentale terroir, met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen, zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven, waarbij de aroma's geconcentreerd worden en frisheid en finesse behouden blijven: het handelsmerk van oude Garnacha-stokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"1193\"\u003eDe vinificatie begint met een \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"642\"\u003ehandmatige oogst\u003c\/strong\u003e om de trossen, afkomstig van lage rendementen, intact te houden. De gisting vindt plaats in tanks, met een nauwkeurige temperatuurcontrole voor een zachte extractie die het fruit respecteert. De maceraties zijn gematigd om de natuurlijke elegantie van de druif te bewaren. Daarna wordt de wijn \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"986\"\u003e12 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e, deels in betonnen kuipen, om de structuur te verfijnen zonder de expressie van de druif te overheersen. Deze evenwichtige aanpak wil de zuiverheid van het fruit en de persoonlijkheid van de oude stokken naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1681\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1238\"\u003erijpe aardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1277\"\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met accenten van \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1324\"\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003egarrigue, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003etijm \u003c\/strong\u003een van\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003e gerookte rozemarijn\u003c\/strong\u003e. In de mond is de aanzet soepel en royaal, gedragen door fijne, zijdezachte tannines. Het evenwicht tussen fruit, frisheid en structuur zorgt voor een heerlijke doordrinkbaarheid, terwijl de lange, licht kruidige afdronk het authentieke en expressieve karakter van deze Grenache van oude stokken onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56543017992540,"sku":null,"price":20.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56543018025308,"sku":null,"price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VinosdelViento-GarnachaOldVinesRouge-Espagne.png?v=1769167928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rood-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}