{"product_id":"van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Schonfels Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Schonfels is een van de steilste percelen van de Saarvallei, een zijrivier van de Moezel, en behoort tot de wijngaarden die als VDP.Grosse Lage zijn geclassificeerd. De stokken klampen zich vast aan steile hellingen van Devoonse schist, waar een koel klimaat en lange herfsten de druiven langzaam laten rijpen. Het reliëf, de ligging en de armoede van de leisteenbodems concentreren de substantie en bewaren toch een stralende zuurgraad, de signatuur van de grote Rieslings van de Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden eind oktober en begin november met de hand geoogst, met opbrengsten beperkt tot ongeveer 5,5 ton per hectare. De most vergist spontaan dankzij wilde gisten, in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna in roestvrijstalen tanks en grote houten foeders, om aan diepte te winnen en toch de zuiverheid en spanning te behouden die kenmerkend zijn voor de grote droge Rieslings van de Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewijngaardperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweidebloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elinde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn rijk en sappig, met een opmerkelijke concentratie en structuur, nauwelijks verzacht door een toets van rondheid. De zeer lange afdronk wordt getekend door een tanninestevigheid die nog wat geduld vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677431644,"sku":null,"price":61.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628677464412,"sku":null,"price":122.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Schonfels-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760874","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}