{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet domein\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is ontstaan uit de samenwerking tussen Stéphanie Wiid en Etienne Terblanche. Stéphanie werkt in de kelder, terwijl Etienne meer tijd in de wijngaarden doorbrengt. Samen gingen ze op zoek naar de mooiste verborgen parels van de Kaap, met de bedoeling authentieke en eerlijke wijnen te maken, gemaakt vanuit een diepe band met de natuur en met de meest eenvoudige expressie van het terroir waar ze vandaan komen. Stephanie hanteert dezelfde vinificatie met minimale ingreep om zuivere, plaatsgebonden wijnen te maken. Hun wijnen dragen Afrikaanstalige namen van verschillende\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edistels en onkruiden\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) die tussen de wijnstokken van de Kaap groeien. Etienne en Steph trekken een parallel tussen distels en onkruid enerzijds en de compromisloze taaiheid en overlevingskracht van oude stokken anderzijds.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e is een unieke blend van 5 verschillende druivenrassen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho en Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe Verdelho groeit op bodems die rijk zijn aan coffieklip, gewaardeerd om hun goede drainage, en verankerd op de lagere hellingen van de Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe Chenin Blanc komt van een uitzonderlijke wijngaard in Paarl, de Palomino uit de Piekenierskloof op zandsteenbodems en de Fernão Pires van grindrijke bodems langs de Breede-rivier. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe druiven worden geplukt en voorzichtig geperst, waarna het sap op natuurlijke wijze gist in oude Franse eikenhouten vaten. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNa de gisting rijpt de wijn 12 maanden op de gistsporen, voordat hij wordt geassembleerd en zonder filtratie gebotteld.\u003c\/span\u003e Deze wijn toont tonen van\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale nuances.\u003c\/strong\u003e In de mond \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehoudt een strakke zuurgraad de wijn lineair en brengt ze de rondheid van deze wijn in balans. De \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eafdronk eindigt op citrus en zilte tonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/thistle-weed-khakibos-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}