{"product_id":"the-sadie-family-palladius-2022","title":"The Sadie Family - Palladius - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e geldt als een van de grote visionairs van de nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnmakers. De gerenommeerde wijncriticus Neal Martin noemde Sadie onlangs een “openhartige, rondtrekkende en door terroir geobsedeerde wijnmaker die een beslissende rol heeft gespeeld in de opmars van de Swartland”. H\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eij maakt zeer waarschijnlijk de beste wijnen van Zuid-Afrika. Hij is ook een van de meest opvallende en charismatische persoonlijkheden van het land.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003ePalladius\u003c\/strong\u003e is het resultaat van een nauwgezette blend van \u003cstrong\u003e11 druivenrassen\u003c\/strong\u003e, waaronder chenin blanc, grenache blanc, clairette blanche, viognier, verdelho, marsanne, roussanne, sémillon gris, sémillon blanc en palomino. Deze druiven worden met zorg geteeld volgens biologische en duurzame landbouwpraktijken en gedijen op bodems die rijk zijn aan graniet, zandsteen en grind. De handmatige oogst gaat vooraf aan een zachte persing en een vinificatie met een spontane gisting op wilde gisten, die plaatsvindt in \u003cstrong\u003eamforen en betonnen eieren\u003c\/strong\u003e. Daarna rijpt de wijn 2 jaar op de fijne gistsporen in oude Franse eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan zijn complexe en genuanceerde profiel. Bij het proeven valt deze wijn op door een uitzonderlijke aromatische rijkdom, met tonen van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ecitroengras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliamspeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egestoofde appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandelen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij levendig en perfect in balans, met een opmerkelijke structuur en concentratie. De afdronk is lang en maakt zin in meer.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946226012,"sku":"","price":126.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-palladius-2022.jpg?v=1707986190","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/the-sadie-family-palladius-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}