{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-noir-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Up the Hill Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Ten Minutes by Tractor ligt op het schiereiland Mornington, ten zuiden van Melbourne, en profiteert van een koel zeeklimaat dat de finesse van de pinot noir ten goede komt. De cuvée Up the Hill komt van hooggelegen percelen, geplant op goed gedraineerde hellingen met bodems van klei en leem vermengd met oude rotsen. De nabijheid van de oceaan tempert de zomerhitte en verlengt de rijping van de druiven, wat een precieze en elegante expressie van het terroir oplevert. Dit heuvelachtige landschap geeft deze wijn zijn gespannen en subtiele karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir-druiven voor de cuvée Up the Hill 2021 worden met de hand geoogst, geselecteerd en ontrist, waarna een koude weking vóór de gisting volgt. De gisting vindt plaats in open kuipen met wilde gisten en zacht onderduwen om kleur en fijne tannines te extraheren. Na het aftappen en een delicate persing gaat de wijn op vaten van Frans eiken voor een lange rijping, met een beperkt aandeel nieuw hout om het fruit en de expressie van het terroir te bewaren, voordat hij zonder overdreven filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperige framboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, ondersteund door \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten die aan pioenroos en viooltjes doen denken, en vervolgens door \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van zachte peper en kruidnagel. Een fijne houttoon brengt accenten van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, met een licht \u003cstrong\u003eaardse\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de textuur zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne en goed geïntegreerde tannines, en een lange, elegante en smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178521047388,"sku":null,"price":57.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56178521080156,"sku":null,"price":114.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TEN-MINUTES-BY-TRACTOR-Up-The-Hill-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765224225","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}