{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Estate Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Ten Minutes by Tractor ligt op het schiereiland Mornington, ten zuiden van Melbourne in de staat Victoria, en bewerkt verschillende koele, geventileerde percelen dicht bij de Zuidelijke Oceaan. De wijnstokken van de Estate Chardonnay staan op heuvels op uiteenlopende hoogte, met bodems van klei, leem en vulkanisch zand, wat een mooie diversiteit aan terroirs oplevert. Dit gematigde zeeklimaat, met kustbries en koele nachten, bevordert een langzame rijping van de druiven, waardoor de natuurlijke zuurgraad, de aromatische finesse en het evenwicht van de wijn behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chardonnay-druiven worden op het optimale rijpheidsmoment geoogst en zacht geperst, waarna de gisting hoofdzakelijk plaatsvindt in eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout om de zuiverheid van het fruit te bewaren. De malolactische gisting is gedeeltelijk om spanning en frisheid te behouden. De rijping gaat enkele maanden verder op de fijne gistsporen in barriques, met afgemeten bâtonnage voor textuur en complexiteit, voordat de assemblage en het bottelen op het wijndomein plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erijpe citroen\u003c\/strong\u003e, opgeluisterd met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. \u003cstrong\u003eToastige\u003c\/strong\u003e nuances, tonen van \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e dankzij de rijping op vat brengen complexiteit en diepgang. In de mond is de wijn precies en gespannen, met een \u003cstrong\u003eromige\u003c\/strong\u003e textuur, een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de structuur verlengt, en een \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e en aanhoudende afdronk die om een goede maaltijd vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178529665372,"sku":null,"price":52.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56178529698140,"sku":null,"price":104.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2016-Ten-Minutes-By-Tractor-Estate-Chardonnay-Mornington-Peninsula.jpg?v=1765224319","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}