{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2023","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Simčič Marjan ligt in de wijnregio Brda, in het uiterste westen van Slovenië, en teelt Ribolla op steile hellingen vlak bij de Italiaanse grens. De wijnstokken wortelen in bodems van mergel en flysch, plaatselijk 'opoka' genoemd, die zorgen voor een goede drainage en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Het klimaat staat onder de gecombineerde invloed van de Adriatische Zee en de Alpen, met zonnige dagen, koelere nachten en een natuurlijke ventilatie die de aromatische frisheid van de druif bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ribolla-druiven worden met de hand geoogst op volmaakte rijpheid en ontsteeld, gevolgd door een korte schilmaceratie. De gisting verloopt met wilde gisten, voornamelijk op eikenhouten vaten, op gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn op de fijne gistsporen in barriques en grote eikenhouten foeders, met regelmatige bâtonnage, om aan complexiteit en textuur te winnen, gevolgd door assemblage en botteling na een lange rijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitvlezig fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitruszeste\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e hints, discrete \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die aan natte steen doet denken. In de mond heeft de wijn een volle maar strakke textuur, gedragen door een levendige en perfect geïntegreerde zuurgraad, met een harmonieuze structuur en een lange, licht zilte afdronk die de aromatische indrukken verlengt en een aanhoudend gevoel van frisheid geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":37.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":112.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}