{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-50-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 50 ans","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke tawny is van Quinta do Vallado, een domein waarvan de archieven teruggaan tot 1716 en waarvan de port tot 1987 werd verkocht door het familiehuis Ferreira. De wijngaard ligt aan de oevers van de Corgo, vlak bij de samenvloeiing met de Douro en bij het stadje Peso da Régua, en loopt in leisteenterrassen op tussen 70 en 400 meter hoogte. Bijna twee eeuwen lang was port de hoofdactiviteit van het landgoed, wat de rijkdom verklaart van de oude voorraden waaruit deze assemblages van hoge leeftijd ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij komt van oude, gemengd aangeplante wijngaarden met onder meer tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, touriga franca en touriga nacional, naast andere traditionele druivenrassen. De gisting wordt onderbroken door de toevoeging van wijnbrandewijn, volgens de eigen methode van port, om de natuurlijke suikers van de druif te bewaren. De assemblage brengt vervolgens verschillende wijnen samen met een gemiddelde leeftijd van vijftig jaar, gerijpt op eikenhouten vaten van 600 liter. Die halve eeuw oxidatieve rijping concentreert de wijn, intensiveert zijn aromapalet en laat hem een opmerkelijk levendige zuurgraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ehars\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ejodium\u003c\/strong\u003e. De zeer intense en complexe neus opent op gekonfijte citrus en gedroogd fruit. In de mond is hij zeer geconcentreerd, prachtig gestructureerd, met een frisse, zilte ruggengraat die de rijkdom lichter maakt. De uitzonderlijk lange afdronk verlengt de tonen van honing en citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436527964,"sku":null,"price":283.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjVnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907456","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-50-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}