{"product_id":"parker-coonawarra-estate-95-block-cabernet-sauvignon-australie","title":"Parker Coonawarra Estate - 95 Block Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard 95 Block van Parker Coonawarra Estate ligt in het hart van de streek Coonawarra, in het zuiden van Australië, op de beroemde terra rossa-bodems die een kalkstenen ondergrond bedekken. Deze smalle strook land, met een koel klimaat en maritieme invloeden vanuit de Zuidelijke Oceaan, biedt ideale omstandigheden voor de langzame rijping van de cabernet sauvignon. Het wijndomein benut deze geologische en klimatologische eigenheden om een cabernet te maken die tegelijk geconcentreerd en gestructureerd is en een uitgesproken expressie van het terroir heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon-druiven van het 95 Block worden op het optimale rijpheidsmoment geoogst, geselecteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks met gecontroleerd overpompen om kleur, aroma's en structuur te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende een lange periode op barriques van overwegend Frans eiken, om de tannines te verfijnen, de aromatische complexiteit te ontwikkelen en de houttonen subtiel te integreren, voordat hij op het wijndomein wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe zwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappige braam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e. Kruidige nuances van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e vermengen zich met elegante houttonen van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterde vanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol, met \u003cstrong\u003estevige maar gepolijste tannines\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een \u003cstrong\u003efrisse zuurgraad\u003c\/strong\u003e en een dichte textuur, die uitmondt in een lange en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178497323356,"sku":null,"price":58.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56178497356124,"sku":null,"price":116.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PARKER-COONAWARRA-95-Block-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1765223979","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/parker-coonawarra-estate-95-block-cabernet-sauvignon-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}