{"product_id":"ott-estate-ried-stein-engabrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Stein Engabrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Ried Stein ligt in het dorp Engabrunn, op de linkeroever van de Donau in Neder-Oostenrijk, en behoort tot de wijnregio Kamptal, op de grens met de Wagram. De wijnstokken staan op steenachtige bodems met een mengeling van löss, grind en kalkgesteente, voornamelijk op het zuiden en zuidoosten gericht. Dit koele, geventileerde en goed gedraineerde terroir zorgt voor een langzame rijping van de druiven en bewaart een uitgesproken zuurgraad, terwijl het de witte wijnen van het wijndomein Ott een kenmerkende minerale dimensie geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor de cuvée Ried Stein Engabrunn worden op perfecte rijpheid geoogst en voorzichtig geperst, waarna de most zorgvuldig wordt ontslijmd. De gisting verloopt langzaam, grotendeels in roestvrijstalen tanks, om de aromatische zuiverheid en de minerale spanning van het terroir te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in dezelfde tanks, met afgemeten bâtonnage om volume te geven zonder de precisie van het fruit te maskeren. De hele vinificatie is erop gericht de finesse, de ziltigheid en de diepgang uit te drukken die kenmerkend zijn voor deze cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp citrusfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten en een \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e nuance die aan de kruiden van de hellingen doet denken. Daar komt een uitgesproken, licht zilte \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon bij, met fijne \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e indrukken in de afdronk. In de mond is de wijn precies en strak, gedragen door levendige zuren, een slanke maar volle textuur en een lange, kristalheldere afdronk die de zuiverheid van het terroir benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582492881244,"sku":null,"price":65.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582492914012,"sku":null,"price":130.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/0880e2ff3f5ec2c90d94755d70947dfb_e71e33d9-941d-4c49-b50b-be899362787f.png?v=1769589467","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/ott-estate-ried-stein-engabrunn-oostenrijk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}