{"product_id":"ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Rosenberg Feuersbrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eOp de hellingen van Feuersbrunn, op de noordoever van de Donau, ligt de Ried Rosenberg, een van de emblematische crus van het wijndomein Ott in de regio Wagram, in Neder-Oostenrijk. De wijngaard rust op diepe lössbodems, vermengd met kalk- en kleiafzettingen die water uitstekend vasthouden en een langzame rijping van de druiven bevorderen. Hij ligt op een zacht glooiende helling en geniet van een continentaal klimaat, getemperd door de invloed van de rivier, met uitgesproken temperatuurverschillen die de frisheid en de aromatische zuiverheid van de wijn bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op de Ried Rosenberg en zorgvuldig gesorteerd, waarna de hele trossen zacht worden geperst. De most klaart op natuurlijke wijze, voordat hij in vaten wordt overgebracht voor een spontane gisting met wilde gisten, op lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de expressie van het terroir te bewaren. De rijping duurt lang, op de fijne gistsporen, voornamelijk in grote foeders en roestvrijstalen tanks, met afgemeten bâtonnage. Daarna wordt de wijn zonder haast gebotteld, met als doel dichtheid, precisie en frisheid te verenigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen, subtiele \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan krijt en natte steen. In de mond is de wijn ruim en gestructureerd, gedragen door een precieze zuurgraad die de wijn verlengt, met een zijdezachte textuur, een mooie spanning en een lange, speekselopwekkende en licht zilte afdronk die de lössbodem van het terroir benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582493798748,"sku":null,"price":81.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582493831516,"sku":null,"price":162.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/id-5176.jpg?v=1769589486","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-oostenrijk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}