{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-blanco-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Blanco - 2025","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Juan Carlos Sancha, in de Rioja in het noorden van Spanje, verbouwt zijn wijnstokken op de koele, winderige hellingen van Baños de Río Tobía, in de subregio Rioja Alta. De percelen voor de cuvée Ad Libitum Blanco liggen hooggelegen, op arme bodems van klei en kalksteen: een ideale omgeving voor de expressie van autochtone druivenrassen. Het Atlantisch-mediterrane klimaat, met koele nachten en zonnige dagen, bevordert een langzame rijping die de natuurlijke zuurgraad en de aromatische zuiverheid van de druiven bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, gevolgd door een zorgvuldige ontslijming. De alcoholische gisting verloopt in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om de aromatische zuiverheid van de druif en de meest precieze expressie van het terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met regelmatige bâtonnage voor meer volume en complexiteit, terwijl hij een grote frisheid en een uitgesproken spanning in de mond behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eknapperig wit fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en aangename accenten van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een \u003cstrong\u003edelicaat bloemig\u003c\/strong\u003e register en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die zijn herkomst van de hellingen onderstreept. In de mond is de wijn \u003cstrong\u003efris\u003c\/strong\u003e, met een levendige maar evenwichtige zuurgraad, een \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur en een \u003cstrong\u003ezilte, lange\u003c\/strong\u003e afdronk die om een goede maaltijd vraagt en de finesse van de autochtone druivenrassen laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582532333916,"sku":null,"price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56582532366684,"sku":null,"price":89.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tempranillo-Blanco-2018-214x750.jpg?v=1769589848","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-blanco-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}