{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Wehlener Sonnenuhr Spätlese van het wijnhuis Joh. Jos. Prüm komt van de beroemde helling van Wehlen, aan de Midden-Moezel, in Duitsland. Deze steile wijngaard, pal op het zuiden tot zuidwesten gericht, kijkt uit over de meanders van de Moezel en heeft zeer steile hellingen. De bodems bestaan vooral uit verweerde leisteen, die warmte vasthoudt en een langzame, regelmatige rijping van de druiven bevordert. Deze combinatie van een koel klimaat, veel zonlicht en een moedergesteente van leisteen geeft de wijn een grote finesse en een uitgesproken minerale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling-druiven worden laat in het seizoen met de hand geoogst op de helling van Wehlener Sonnenuhr, met een nauwgezette selectie van de trossen. Na een zachte persing gisten de mosten langzaam met wilde gisten, grotendeels in foeders en grote oude eikenhouten vaten, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in deze traditionele vaten tot aan de botteling, wat de wijn zijn zijdezachte textuur, zijn precisie en zijn evenwicht tussen frisheid en sappige rondheid geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperige groene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e accenten, een \u003cstrong\u003erokerig minerale\u003c\/strong\u003e dimensie en lichte nuances van \u003cstrong\u003ehoning en zachte kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn tegelijk luchtig en geconcentreerd, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in evenwicht houdt, met een zijdezachte, kristalheldere textuur. De afdronk is lang, precies en speekselopwekkend, getekend door een aanhoudende \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003etoets en een zeer zuivere \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e indruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":142.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}